Fischallergie
Fischallergie ist eine ziemlich weit verbreitete allergische Reaktion in den letzten Jahren sowohl bei Fluss- als auch bei Meeresfischarten. Nur manchmal allergische Manifestationen sind mit einer bestimmten Art von Fisch verbunden, während in den meisten Fällen mehrere Arten von Fischen eine Allergie provozieren. Die allergensten Arten sind die ganze Unterart von Lachs, Aal, Wels und Thunfisch. Manchmal kann es eine kreuzallergische Reaktion mit Meeresfrüchten wie Krebstiere und Weichtiere geben. Rauchen
, Trocknen und Wärmebehandlung praktisch keinen Einfluss auf die allergenen Eigenschaften der Fische, so dass für menschliches Protein intolerant Fisch ebenso gefährlich sind gebacken, geräuchert und geheilt Fisch. Oft entwickelt sich die allergische Reaktion nach dem Einatmen von Dämpfen, die bei der Herstellung von Produkten aus Fisch entstehen, was für die meisten Nahrungsmittelallergene ein atypisches Phänomen ist.
Allergien gegen Fisch in einem Kind häufig auftritt, selbst wenn seine Nahrung in den gleichen Küchenutensilien hergestellt, wo vor Fischprodukten vorbereitet, trotz der Tatsache, dass die Pfanne oder Topf wurde gründlich gewaschen. Dies zeigt deutlich, dass selbst das mikroskopische verbleibende Proteinmolekül der Fische die Entwicklung einer allergischen Reaktion auslösen kann. Oft, wenn eine Person diese Art von Allergie hat, gibt es eine Allergie zum Fischen( häufiger zu Daphnien).
Im Falle, wenn die Diagnose der Fischallergie bestätigt wird, sollten Sie beginnen, die Zusammensetzung der Gerichte, die auf einer Party, einem Restaurant oder einem Café angeboten werden, genau zu überwachen. Um dies zu tun, sollte man sich fragen, ob das Essen in demselben Öl gekocht wurde, wie es früher zum Braten von Fischen verwendet wurde. Es ist auch notwendig, genau herauszufinden, was Salate gewürzt wurden, weilFischprotein kann Teil von einigen Gewürzen sein. Darüber hinaus sollten Sie sorgfältig die gekauften Produkte zu studieren, denn oft können sie enthalten Komponenten wie Dinatrium Inosin, Fisch Geschmack, Alginat und Agar, die für diese Art von allergischen Reaktionen kontraindiziert sind.
Manche Menschen mit Allergien in Einklang gebracht zu fischen und abgelehnt, weil der, dass alle Fischereierzeugnisse sind nicht einmal bewusst, dass ihr Körper eines Fisch Parasiten wie Würmer bewohnen kann anizakidoz verursachen können ziemlich schwere allergische Reaktion. Dies deutet darauf hin, dass die Selbstdiagnose falsch sein kann und korrekt diagnostizieren und die wahre provocateur Allergie identifizieren kann nur qualifizierte Allergologe
Allergie gegen Fisch - ist
Symptome der Reaktion des Organismus bei Allergie gegen Fisch in der Regel Urtikaria mit seinen charakteristischen Symptomen manifestiert: Pruritus, Ausschläge auf der Haut des Rückens, Oberschenkel, Bauch, Nacken und Brustblasen( gelegentlich Hautausschläge können auf den Schleimhäuten beobachtet werden).Oft wird eine Allergie gegen Fische von einer Zunahme der Permeabilität der Gefäße des subkutanen Gewebes und der Haut begleitet, die sich durch Schwellung der Haut manifestiert. Dieses Symptom ist am besten auf dem Gesicht zu sehen - geschwollene Augen, Schwellungen um den Mund, etc. In einigen Fällen kann Schwellungen die Form einer solchen gefährlichen Krankheit wie Quincke's Ödem nehmen.
Symptome von Allergien aus der Magen-Darm-Trakt offensichtlichen Verletzung der sekretorischen und motorischen Funktionen zu fischen - Durchfall, Erbrechen, etc. Im Fall von Kopfschmerzen eine schwere Strömung von allergischen Reaktionen sein kann, Herzklopfen, erhöhte Körpertemperatur, Blutdruckabfall, Veränderungen in Blutstruktur. .Manchmal kann sich ein so lebensbedrohlicher Zustand wie der anaphylaktische Schock entwickeln.
Normalerweise sind die ersten Symptome einer Allergie gegen Fisch beginnen bereits in den Prozess des Essens zu zeigen und als Kribbeln oder Juckreiz der Lippen, Gaumen, Zunge oder Rachen;In schweren Fällen wird oft ein asthmatischer Angriff beobachtet. Mehrere weniger Symptome während der ersten Stunden nach den Fischprodukten essen und Urtikaria, Durchfall und Erbrechen
Allergie gegen Fisch ausgedrückt - Wie bei jeder Nahrungsmittelallergie, allergische Reaktion auf Fisch und Meeresfrüchte die vollständige Beseitigung von allergenen Lebensmitteln aus der Ernährung Behandlung
.Und aufgrund der Tatsache, dass, wie die Praxis zeigt, sind allergisch zu fischen wachsen, um mehrere Arten von Fischprodukten sollte für immer aus seinem Menü ausgeschlossen werden: künstliche Fischprodukten, Worcestershire Sauce, Krabbenstäbchen( Surimi), Fischburger Suppen und Saucen, Fischöl, Garnelen und Fisch Eier, Sardellen und ihre mit Salatdressings, asiatische Gerichte( Tempura, Sashimi, Sushi).
In den obigen Produkten in kleinen, aber ausreichenden Mengen für die Entwicklung einer allergischen Reaktion ist das Protein-Allergen enthalten. Darüber hinaus kann eine kleine Menge an Fischprotein einige Dressings für Salate und ähnliche Lebensmittel enthalten. Auch wenn eine Produktzusammensetzung Kauf auf der Verpackung zu prüfen und Komponenten zu vermeiden, wie zum Beispiel eines Fischgeschmack, Dinatrium Inosin, Alginat und Agar araritsinovaya Säure.
In einigen Fällen eine allergische Reaktion auf Fischprodukte können eng an Seite mit einer Allergie Seite zu den Schalentieren, so durch den Verzehr von Langusten, Hummer, Krabben und Garnelen auch immer
Allergien gegen Fisch haben
Kind Ohne Zusatz von Fisch ist sehr schwierig, eine vollständige Auswahl an jedes Kind zu schaffen, im Stich lassen solltenämlich Fisch ist die beste Quelle für hochwertiges Protein und hochgradige Vitamine der Gruppen C, B, A, PP.
auch in Seefisch enthält eine Menge nützlicher Körper Mineralien Kinder wie Jod, Magnesium, Calcium, Phosphor und Eisen. Darüber hinaus enthält es fettige Omega-3-Säuren, verantwortlich für die Struktur von Nervengeweben, Zellmembranen und Retina.
eine Allergie zu entwickeln, bei Kindern zu fischen ist nicht überraschend kommen feste Nahrung einführen Fischereierzeugnisse sollten schrittweise, nicht früher als acht Monate. Zu Beginn kann als ein Viertel Teelöffel zerdrückte Fisch nicht mehr in Verbindung mit Getreide oder Gemüsepüree( und vorzugsweise beim Frühstück) hinzugefügt werden. In Abwesenheit einer allergischen Reaktion kann das Volumen allmählich erhöht werden.
Typischerweise sind die ersten Symptome einer Allergie gegen Fisch bereits in den ersten paar Minuten oder Stunden nach der Abnahme von allergenen Lebensmitteln und werden in Form von Magenbeschwerden, Ausschlag am Körper, Kribbeln Gaumen, Rachen und Zunge ausgedrückt. Es kann Zyanose des Gesichts, Rötung im Bereich der Lippen, Schwellung, Schwellung der Quincke( selten).
Im Fall von extrem scharfen scharfen Reaktionen, sollte sofort die Dienste Notruf und seine Ankunft, dass Ihrem Kind in einer Dosierung ein Antihistaminikum geben, um sein Alter entspricht.
