Vergiftung mit falschen Pilzen: Symptome und Vorbeugung von Vergiftungen

Pilze sind eine der vielfältigsten Gruppen lebender Organismen und zählen etwa 3.000 Kappenarten. Bei der enormen Artenvielfalt dieses Reiches der belebten Natur ist nicht jeder Vertreter von Vorteil. Eines der häufigsten Versehen von Pilzsammlern ist die Vergiftung mit falschen Pilzen. Die Symptome einer Essstörung und die Regeln für die Hilfeleistung für das Opfer werden in diesem Artikel besprochen.

Klassifizierung von Pilzen

Alle der Wissenschaft bekannten Pilze werden aufgrund des Essbarkeitsgrades in mehrere Kategorien eingeteilt.

Tabelle 1. Klassifizierung von Pilzen

Sicht	Charakteristisch	Beliebte Vertreter
Essbar	Sie werden ohne vorherige Wärmebehandlung verwendet. Roh gegessen schadet dem Körper nicht.	Steinpilze, polnische, weiße, Honigpilze, Eiche, Pfifferlinge, Champignons.
Bedingt essbar	Alle Pilze enthalten bitteren weißen Saft im Fruchtfleisch. Es ist verboten, roh zu konsumieren. Um sie zuzubereiten, müssen Sie eine der folgenden Methoden anwenden: Einweichen, Trocknen, Braten oder Kochen. Diese Maßnahme ist erforderlich, um giftige Stoffe zu entfernen.	Schweine, Blackies, Falsche Pilze, Milchpilze, Zunderpilze, Eichen, Regenschirme.
Ungenießbar	Aufgrund ihres Geschmacks, ihrer harten Textur oder ihrer geringen Größe nicht für kulinarische Zwecke verwendet. Einige sind giftig und halluzinogen.	Blasse Fliegenpilze, Gallen- und Satanspilze, Fliegenpilz.

Nur 400 Pilzsorten sind essbar, alle anderen lebensgefährlich. Das Gift des blassen Giftpilzes zum Beispiel ist so stark, dass es auch bei hohen Temperaturen nicht zerfällt. Daher sollten Sie beim Sammeln oder Kaufen dieses Produkts die Merkmale des Aussehens sorgfältig studieren und die Interaktion mit giftigen Exemplaren vermeiden.

Beschreibung der Honigpilze

Aus dem Lateinischen übersetzt, wird der Name dieses Pilzes als "Armband" übersetzt. Ein solcher Beiname wurde nicht zufällig gewählt: Auf einem Baumstumpf wachsend, ähnelt das Commonwealth der Pilze einem Ring.

Das Aussehen eines echten Pilzes:

• dünnes, verlängertes Bein, bis zu 15 cm lang, verziert mit einem ringförmigen Rock;
• ein halbkugelförmiger Hut mit obligatorischer Rundung an den Kanten;
• Farbpalette - von Honig bis Dunkelbraun.

Bei jungen Exemplaren ist die Kappe mit kleinen Schuppen bedeckt, aber mit der „Reifung“ wird sie glatt.

Trotz seines hohen Nährwerts und gastronomischen Wertes kann dieses „Gemüsefleisch“ für den Menschen schädlich sein.

Es gibt verschiedene Arten von falschen Pilzen.

Tabelle 2. Eine Art falscher Honigpilze

Sicht	Foto	Beschreibung	Ort des Wachstums
Schwefelgelb		Vom Aussehen her kommt es der Essbarkeit am nächsten. Dieses Exemplar hat jedoch einen helleren Hut, der in einer satten gelben oder scharlachroten Farbe bemalt ist. Es gibt keine Schuppen auf seiner Oberfläche. Wenn ein echter Pilz einen weißlichen Film hat, der den Stamm und die Kappe verbindet, hat der giftige nicht. Ein weiterer Unterschied liegt in der Farbe des Bereichs unter der Kappe: bei der imaginären braunbraun, bei der „originalen“ beige. Der falsche Pilz hat einen bitteren Geschmack.	Verfaulte Bäume und Baumstümpfe im Wald
Ziegelrot		Der Hut ist in der passenden Farbe bemalt, die Teller unter dem „Kopfschmuck“ sind gelb oder helloliv. Neben einem unangenehmen Geschmack hat es einen stinkenden Geruch.	Im Wald neben den Baumstümpfen
Candols falscher Honig		Im Vergleich zur Gegenwart ist es kleiner. Der Hut hat eine lockere, wässrige Konsistenz. An den Rändern mit leichten Hängeelementen verziert. Die Platten sind dunkelviolett und oder rosagrau. Das Bein ist dünn und fühlt sich seidig an.	Laubbaumrinde

Im Fruchtfleisch von falschen Honigpilzen befindet sich eine weiße Flüssigkeit, die brennendem Saft ähnelt.

Video - Falsche Pilze

Vergiftungsgründe

Pilze gelten als unverdaulich. Die Hauptursache für Vergiftungen ist die Unfähigkeit, essbares vom Rest zu unterscheiden oder die unsachgemäße Zubereitung von Pilzgerichten. Sie können sich nicht nur mit gebratenen oder gekochten Pilzen vergiften, sondern auch mit gesalzenen und eingelegten. Bei unzureichender Wärmebehandlung werden Giftstoffe nicht zerstört und vom Kreislauf aufgenommen.

Pilze nehmen aktiv Schwermetallsalze auf. Im Vergleich zu anderen Vertretern ihres Reiches sammeln Honigpilze viel mehr Kobalt und Zink an. Wachsen sie in der Nähe von Industriegebieten und Autobahnen, erhöht sich der Anteil schädlicher Elemente im Zellstoff. Bei einer Vergiftung ist der Tod selten, führt aber zu einer schweren Essstörung.

Vergiftungssymptome

Trotz des geringen Prozentsatzes der Todesfälle durch Vergiftungen mit falschen Pilzen ist die Verwendung dieses Produkts mit Dehydration oder dem Auftreten von Gastroenteritis behaftet.

Giftstoffe, die zusammen mit Pilzen in den Körper gelangen, werden schnell in den Blutkreislauf aufgenommen. Dann beginnen sie mit der "Verarbeitung" der Organe, wodurch der Magen-Darm-Trakt besonders geschädigt wird. Schädliche Verbindungen und Salze zerstören Zellmembranen und destabilisieren physikalisch-chemische Reaktionen.

Die Kategorie bedingt essbar impliziert die Verwendung des Produkts für Lebensmittel, sofern die richtige Wärmebehandlung angewendet wird. Einige Sorten falscher Pilze führen zu leichten Essstörungen und wie ziegelroter falscher Schaum kann tödlich sein. Die Schwere der körperlichen Schäden hängt von der Anzahl der gegessenen Exemplare ab.

Eine falsche Pilzvergiftung kann sowohl einer normalen Lebensmittelvergiftung als auch einer blassen Pilzvergiftung ähneln. Der Hauptunterschied besteht darin, dass beim Verzehr von Haubentauchern keine toxische Hepatitis beobachtet wird.

Die ersten Vergiftungssymptome:

• eine starke Verschlechterung des Gesundheitszustands;
• die Schwäche;
• krampfschmerzen im Bauchbereich;
• Übelkeit, die in Erbrechen übergeht;
• Durchfall;
• Blähungen.

Die ersten Manifestationen ähneln jeder Lebensmittelvergiftung.

Nächste Stufe:

• Blässe der Haut;
• Schüttelfrost;
• Befeuchtung der Gliedmaßen.

Gefährliches Stadium:

• Herzfehler;
• Mangel an Luft;
• Senkung des Blutdrucks;
• blaue Verfärbung der Haut und der äußeren Schleimhäute.

In seltenen Fällen treten Halluzinationen auf, und der vergiftete Patient beginnt im Delirium und stürzt in einen Zustand, der an Wahnsinn grenzt.

Nachdem falsche Pilze in den Magen gelangt sind, treten die ersten Symptome nach 1 bis 5 Stunden auf. Wenn die verzehrte Menge unbedeutend war, erfolgt die Genesung in wenigen Tagen. Die Symptome einer Vergiftung mit eingelegten Pilzen unterscheiden sich nicht von einer Vergiftung, die nach dem Verzehr eines frischen Produkts auftritt.

Wenn nach einem Festessen mit Pilzen Funktionsstörungen des Zentralnervensystems auftreten, äußert sich durch starkes Schlafbedürfnis und Schwindel, sollten Sie sofort den Rettungsdienst rufen medizinische Versorgung.

Handlungsschema bei Vergiftung

Die Behandlung der Intoxikation sollte in erster Linie auf die Beseitigung der Dehydration als Folge einer Vergiftung gerichtet sein. Das Hauptsymptom von Wassermangel ist die dunkle Farbe des Urins.

Was Sie zu Hause tun können:

1. Zuallererst müssen Sie den Magen und den Darm reinigen.Geben Sie dem Patienten mindestens 1 Liter warmes Trinkwasser und lösen Sie einen Würgereflex aus. Diese Aktivität muss wiederholt werden, bis eine klare Flüssigkeit aus dem Patienten austritt, was auf einen geklärten Magen hinweist. Wenn das Opfer natürliches Erbrechen hat, ist kein zusätzlicher Zwang erforderlich. Wenn eine Person bewusstlos ist, müssen Sie sie auf die Seite legen und die Zunge in einer Position fixieren, die es ihr nicht erlaubt, in die Speiseröhre zu fallen.
2. Nach dem Spülvorgang ist es wichtig, ein saugfähiges Präparat einzunehmen, das optimal für Aktivkohle geeignet ist.Die Dosierung beträgt 1 Tablette pro 10 kg Körpergewicht. Das Arzneimittel sollte zur schnelleren Auflösung im Körper zerkleinert und mit Wasser abgewaschen werden. Wenn sich keine Kohle im Medikamentenschrank befindet, können Sie sie durch ein ähnliches Medikament ersetzen und gemäß den Anweisungen einnehmen.
3. Als nächstes müssen Sie den Wasserhaushalt des Körpers wieder auffüllen.Zu diesem Zweck sollte das Opfer alle 15 Minuten 100 g warmes oder stilles Mineralwasser trinken. Sie können auch einen schwachen schwarzen Tee geben. Um mögliche Übelkeitsanfälle zu bewältigen, muss die Flüssigkeit langsam und in kleinen Schlucken eingenommen werden.
4. Nach der Wasserbehandlung wird der Patient in eine Decke gewickelt und ein Heizkissen auf den Körper gelegt. die bei Bedarf durch mit heißem Wasser gefüllte Flaschen ersetzt werden können.

Die Einnahme von Schmerzmitteln in diesem Stadium ist kategorisch kontraindiziert. So bleibt das Gesamtbild der körperlichen Verfassung des Patienten erhalten und es wird dem Arzt erleichtert, kompetente Erste Hilfe zu leisten.

Maßnahmen zur Stabilisierung des Körpers

Da nach Erbrechen der Appetit verschwindet und der Bedarf des Körpers an "Brennstoff" relevant bleibt, ist Brühe die beste Lösung für das Problem. Warme Fleischbrühen helfen, Ihren Durst zu löschen und gleichzeitig mit nützlichen Elementen zu nähren.

In der posttraumatischen Phase sollten folgende Empfehlungen beachtet werden:

1. Aufgrund der Tatsache, dass Durchfall die Entfernung toxischer Substanzen aus dem Körper fördert, müssen Sie keine Medikamente einnehmen, die Durchfall stoppen.
2. Da der Körper bei starker Anstrengung die meiste Flüssigkeit verliert, ist es wichtig, übermäßige körperliche Aktivität zu vermeiden und viel Zeit dem Schlafen zu widmen. Dies hilft dem Patienten, sich schneller zu erholen.
3. Um den Wasserhaushalt zu erhalten, ist es nicht ratsam, offenem Sonnenlicht auszusetzen, was zu Flüssigkeitsverlust führt. Es ist vorzuziehen, in einem kühlen, abgedunkelten Raum zu bleiben.

Ein Zustand völliger Ruhe für 3 Tage ist in dieser Situation die beste Hilfe für den Körper.

Vergiftungsvorbeugung

Um die unangenehmen Folgen des Verzehrs der köstlichen Geschenke des Waldes zu vermeiden, muss zunächst auf die Zubereitung von Pilzen verzichtet werden, die in ungünstigen Zonen wachsen.

Es ist gefährlich, Pilze in der Nähe der folgenden Gegenstände zu sammeln:

• Autobahnen und Parkplätze;
• Betrieb von Eisenbahnen;
• industrielle Produktion;
• Orte, an denen giftige Abfälle freigesetzt werden;
• Müllcontainer.

Es ist nicht ratsam, Pilze in irgendeiner Form von unbekannten Handelsvertretern zu kaufen.

Regeln für den Umgang mit Pilzprodukten:

• mehrmaliges Spülen vor dem Kochen. Es ist ratsam, die Pilze mehrere Stunden in einen Behälter mit Wasser zu legen;
• vor dem Einmachen sollte das Produkt 3 Tage lang eingeweicht werden, wobei das Wasser regelmäßig gewechselt wird.
• in einem Ton- oder Aluminiumbehälter aufbewahren.

Wenn Sie alle Anweisungen befolgen, können Sie das Risiko einer Lebensmittelvergiftung minimieren.

Trotz der Fähigkeit, die Folgen einer Vergiftung zu Hause zu bewältigen, sollten Sie bei den ersten Anzeichen einer Vergiftung sofort einen Krankenwagen rufen. Selbstmedikation in dieser Situation kann zu traurigen Folgen führen. Bei der geringsten Verzögerung gelangen giftige Elemente in die Leber und haben eine destruktive Wirkung auf das Organ. Es muss daran erinnert werden, dass der brennende Saft von falschem Honigpilz in jeder Dosis für den Menschen schädlich ist.