Nutrición para las alergias

Organización de la dieta adecuada y equilibrada para las enfermedades alérgicas es un aspecto muy importante de la vida de la alergia. Esto se debe al hecho de que los alimentos modernos son realmente una gran cantidad de diferentes aditivos orgánicos y químicos que pueden causar reacciones alérgicas. Contenidos en los productos de materiales naturales son también a menudo provocar la respuesta inmune alérgica del cuerpo. En los últimos años, muy extendida que es una alergia a los alimentos, por lo que la nutrición organizada de forma correcta puede mejorar el estado general del paciente, reducir la frecuencia de las exacerbaciones de la alergia y reducir significativamente el número de medicamentos aceptados.grado

de la alergenicidad de diversos alimentos suficientemente variables. Mientras que algunos alimentos causan reacciones alérgicas son extremadamente raros, otros - con bastante frecuencia. Para compilar la dieta hipoalergénica adecuada es muy importante saber qué alimentos son alergénicos cualquier grupo.reacciones alérgicas más comunes

se indican en los siguientes alimentos: productos lácteos, leche de vaca, trigo, maíz, huevos, miel, frutos secos, levadura, pescado, mariscos.

Varios menos para el desarrollo de un resultados de la reacción alérgica en el uso de la soja, carne de cerdo, trigo sarraceno, tomates, patatas, guisantes, remolacha, zanahoria, berenjena, ajo, bayas( en su mayoría fresas), coco, melón, cítricos, pimienta negro y rojo, mostaza, caña de azúcar, aceite de cacahuete, bebidas alcohólicas y el café.

muy raramente causan una reacción alérgica: queso, champiñones, carne, guisantes, apio, espinacas, las sandías, plátanos, las especias, las ciruelas pasas, ciruelas, albaricoques, cerezas, vitaminas, grosella negra y contenida en el agua potable en diferentes islas químicos.

En raras ocasiones, causar siguientes productos alérgicas: calabaza, cebada, centeno, avena, cordero, manzanas, albaricoques, arándanos, uvas, grosellas, cerezas, melocotones, moras, pasas de uva, piña y vainilla.

Comida para desarrollar una reacción alérgica puede causar tanto solos y en combinación( reacciones alérgicas causan múltiples componentes).La mayoría de los pronunciada son la reacción alérgica, que conduce a un producto o ingrediente. Sin embargo, los productos de combinación a menudo no se componen de las sustancias más útiles. Por ejemplo, como parte de diversas mezclas de carne y frutos secos, aperitivos, pastas y patés contiene un número de diferentes aceites y grasas vegetales, incluso el sistema digestivo completamente sano a menudo experimenta dificultades en su procesamiento.pájaro

rico en petróleo, pescado y carne son mucho más propiedades alergénicas que sus contrapartes menos grasa. Del mismo modo, las propiedades alergénicas son más pronunciados en los peces marinos que el río. Las personas expuestas a

alergia al huevo de gallina a menudo puede comer tranquilamente codorniz y pato huevos. La alergia a la leche de vaca por lo general no entra en alérgico a la mantequilla, yogur, kéfir, queso cottage y crema agria. Muy a menudo el tratamiento térmico del producto reduce significativamente la cantidad de alergeno contenida en el mismo, pero absolutamente no concierne a la leche comoleche fresca se transfiere mucho más fácil hervida.

alergia a frutas y verduras, se recomienda utilizarlos en el guiso y / o hervida. Además, si hay una reacción alérgica a las frutas frescas secadas Frutas debe ser abandonada. Diferentes frutas y verduras no es una señal definitiva de la alergenicidad en función de las características de color del producto. Por lo tanto, las propiedades alergénicas más pronunciados observaron en los productos de color de rojo, púrpura y marrón, mientras que el amarillo y naranja de color - alergenicidad menos pronunciada. En frutas y verduras blancas y verdes reacción alérgica se produce en casos aislados.

Se requiere

hecha por la dieta persona adecuada para determinar con precisión el alergeno alimentario, que se aplica la denominada dieta de eliminación, el comienzo de los cuales es el rechazo completo para poder utilizar los posibles alimentos alergénicos. Durante este período, las personas con alergias pasa purgación. El período de terminación causa una reacción alérgica se caracteriza por el deterioro del estado de ánimo alimentos, fatiga general, dolor en las articulaciones y músculos, irritabilidad, llanto y dolor de cabeza. Si esta sintomatología se expresa muy fuertemente recomendado por separado de las comidas de utilizar un gran número( 3 o más litros) de agua filtrada hervida. Y es agua en lugar de compota de frutas, té o cualquier otro líquido! El agua debe ser bebido en pequeñas porciones, a menudo, pero no más de 200 ml a la vez. Junto con el aumento en el uso del agua debe ser posible reducir el consumo de sal. Además de limpiar el cuerpo y reduciendo las características desagradables recomendada para mantener el enema. La primera fase de la dieta se mantiene hasta el momento en que la condición del paciente normalizó significativamente sólo después de la cesación de los síntomas adversos puede efectuar la transición a la segunda fase de la dieta. En la segunda etapa

alimentos de la dieta se introducen en la alergia, para el que el cuerpo de la paciente respondió reacción alérgica. Introducción de los alimentos se produce gradualmente, no más de uno los alimentos alergénicos putativos por día. En el curso de la utilización de estos productos se centra en los cambios en la frecuencia cardíaca y reacciones alérgicas en Comidas

alergia durante las exacerbaciones

en pacientes que sufren de alguna enfermedad alérgica en los seres humanos, característica fisiológica es una tendencia a diversas manifestaciones alérgicas. Durante la exacerbación de la situación se vuelve más agudo, y cualquier incluso ligera estímulos puede mejorar seriamente las manifestaciones alérgicas, y, a veces manifestar una nueva reacción alérgica. En consecuencia, en el período de directrices dietéticas agudas son muy estrictos y son similares para todas las enfermedades alérgicas. A continuación presentamos una lista de prohibidas y permitidas para comer los alimentos.

elimina por completo : frito, salado y picante comida;caldos;carnes, especias, gourmet y delicatessen;mariscos, huevos y pescado;hígado;quesos agudos y procesados;ketchup, mayonesa y helado;huevos, nueces y setas;pepinillos en vinagre, repollo, pimientos, tomates, espinacas, acedera, rábanos y rábano;sandía, melón, piña, espino amarillo, kiwi, uvas, granadas, melocotones, albaricoques, fresas, frambuesas, fresas y cítricos;margarina y grasas refractarios;kvas y refrescos de frutas;panecillos, pasteles, bombones, caramelos, caramelo y miel;todo tipo de goma de mascar.

considerablemente limitada al uso : pan y la pasta a partir de harina de grados más altos;sémola;yogur, requesón, crema agria y la leche entera;mantequilla, pollo y cordero;ajo, cebolla, remolacha, nabos y zanahorias;caderas caldo, moras, arándanos, plátano, grosella negro, cereza.

Teniendo en cuenta la tolerancia individual, se recomienda el uso de : productos lácteos( yogur sin aditivos, Biokéfir, yogur, etc.), cereales( excepto la sémola), carnes magras( pavo, conejo, carne de res), quesos suaves, frijoles, verde jóvenesguisantes, eneldo y perejil, calabaza luz, calabaza, calabacín, todo tipo de coles;grosellas rojas y blancas, grosellas, ciruelas y variedades de luz de cerezas, peras y manzanas verdes y blancos;desodorizado, aceite vegetal refinado, la mantequilla derretida;copos de maíz sin azúcar y palitos de pan, cereales, pan de trigo de grado II.

longitud de la dieta en una exacerbación de las enfermedades alérgicas es de siete a diez días, y luego seguir las recomendaciones del médico, es necesario pasar gradualmente a una hipoalergénico

dieta dieta individual y sin periodo de exacerbación

fuera del período de exacerbación de los pacientes siguientes normas alimentarias recomendadas para observar:

• La introducción de nuevos productos en la dietadebe incrementarse con precaución, preferiblemente en presencia de alguien de familiares o amigos, que en el caso de una reacción alérgica grave podría tenerPartes requieren primeros auxilios

• Con alergólogo debe ponerse de acuerdo sobre una lista de productos prohibidos y permitidos para la determinación precisa de los cuales en algunos casos posibles para llevar a cabo una prueba de alergia en la piel o un análisis de sangre para detectar la presencia de inmunoglobulinas específicas

• alimentos deben ser preparados de forma independiente, necesariamente de las materias primas de partida. Pescado y la carne sólo deben comprar un pedazo

• Si es posible, eliminar por completo el uso de productos semielaborados, salsas, mayonesa y productos

enlatados • Antes de una comida, que fue preparado extraños, debe revisar cuidadosamente su composición en el caso de la más mínima sospecha de cualquiera de los ingredientes alergénicosrenunciar al uso de

nutrición para niños y adultos alergias no es diferente. Si el niño tiene manifestaciones alérgicas, su nutrición debe ser monitoreada con mucho cuidado. Para evitar el uso accidental de un alérgeno que provoca en la guardería o en la escuela, su hijo debe administrarse con una tarjeta especial con una lista de productos prohibidos, mientras que con lucidez explicando que esto no es un capricho de los padres, sino una necesidad vital. Los maestros, maestros y trabajadores de la cocina también deben ser informados de la alergia del niño a ciertos alimentos o sustancias. Si los almuerzos escolares no tienen plena confianza, un niño necesita alimentos para cocinar en casa y dar con los alimentos en un recipiente de plástico.