Alergia a los peces

Alergia a los peces - bastante extendida en los últimos años, una reacción alérgica tanto a las especies de peces de río como de mar. Sólo a veces reacciones alérgicas se asocian con un cierto tipo de pescado, mientras que en la mayoría de los casos, la alergia desencadenar varias especies de peces. Las especies más alergénicas son la subespecie completa de salmón, anguila, bagre y atún. A veces puede haber una reacción alérgica cruzada con mariscos como crustáceos y moluscos.

de fumadores, secado y tratamiento térmico prácticamente no afecta a las propiedades alergénicas de los peces, así que para proteína humana pescado intolerante son igualmente peligrosos al horno, pescado ahumado y curado. A menudo, la reacción alérgica se desarrolla después de la inhalación de los vapores que surgen en el proceso de cocinar el pescado, que es fenómeno bastante inusual para la mayoría de los alérgenos alimentarios.

alergias a los peces en un niño a menudo se produce incluso cuando su comida fue preparada en los mismos utensilios de cocina, donde antes de preparar los productos de pescado, a pesar del hecho de que la sartén o la olla se lavaron a fondo. Esto indica claramente que incluso la molécula de proteína restante microscópica del pez puede desencadenar el desarrollo de una reacción alérgica. A menudo, cuando una persona tiene este tipo de alergia visto alérgica a alimentar a los peces( por lo general Daphnia).

En ese caso, si se confirma el diagnóstico de la alergia al pescado, se debe comenzar con mucho cuidado controlar la composición de los platos que se ofrecen en una fiesta, restaurante o cafetería. Para hacer esto, se debe preguntar si el alimento recibido fue cocinado en el mismo aceite usado antes para freír pescado. También es necesario averiguar exactamente qué ensaladas fueron condimentadas, porqueLas proteínas de los peces pueden ser parte de algunos condimentos. Además debería ser estudiar muy cuidadosamente la venta de productos ya que a menudo pueden estar presentes componentes tales como la inosina disódico, aroma de pescado, alginato y agar, que en esta forma de reacción alérgica contraindicado.

Algunas personas conciliarse con alergias al pescado y se negaron debido a que todos los productos de la pesca ni siquiera son conscientes de que su cuerpo puede habitar gusanos parásitos como un pez anizakidoz capaz de causar reacción alérgica muy grave. Esto sugiere que la auto-diagnóstico puede ser erróneo y correctamente diagnosticar e identificar la verdadera alergia provocador sólo puede calificada alergia alergias

para los peces - síntomas

de reacción del organismo en caso de alergia al pescado generalmente se manifiesta la urticaria con sus síntomas característicos: prurito,erupciones en la piel de las ampollas de espalda, caderas, abdomen, cuello y mama( ocasionalmente erupción puede ocurrir en las membranas mucosas).A menudo alérgico al pescado acompañado por aumento de la permeabilidad de los vasos sanguíneos y el tejido subcutáneo de la piel, inflamación de la piel que aparece. Lo mejor es que este síntoma visible en la cara es - los ojos hinchados, hay hinchazón alrededor de la boca, etc. En algunos casos, la hinchazón puede tomar la forma de tales enfermedades peligrosas como el angioedema. .Los síntomas

de las alergias al pescado desde el tracto gastrointestinal violación manifiesta de las funciones secretoras y de motor - diarrea, vómitos, etc. En el caso de dolor de cabeza puede ser un flujo abundante de reacciones alérgicas, palpitaciones, aumento de la temperatura corporal, disminución de la presión sanguínea, cambios en la estructura de sangre. .A veces puede presentarse una condición que amenaza su vida como un shock anafiláctico.

Por lo general, los primeros síntomas de la alergia a los peces comienzan a mostrar ya en el proceso de comer y se expresaron como hormigueo o picor de los labios, boca, lengua, o la garganta;En casos severos, a menudo se observa un ataque asmático. Varios menos síntomas durante las primeras horas después de comer los productos de pescado y se expresan urticaria, diarrea y vómitos alergia

a pescado -

tratamiento Como con cualquier alergia a los alimentos, reacción alérgica al pescado y marisco significa la eliminación completa de los alimentos alergénicos de la dieta. Y debido al hecho de que, como muestra la práctica, es alérgico al pescado cada vez mayor para varios tipos de productos de pescado deben ser excluidos para siempre de su menú: productos de la pesca artificial, salsa Worcestershire, palitos de cangrejo( surimi), pescado hamburguesas sopas y salsas, aceite de pescado,camarones y huevos de peces, anchoas y apósitos que contienen, platos asiáticos( tempura, sashimi, sushi).

En los productos mencionados anteriormente en pequeña, pero suficiente para el desarrollo de reacciones alérgicas cantidades contenía proteína alergénica. Además, una pequeña cantidad de proteína de pescado puede contener aderezos para ensaladas y alimentos similares. Además, cuando la compra de una composición de producto de comprobación en el paquete y para evitar componentes tales como un sabor a pescado, inosina disódico, alginato, y ácido araritsinovaya agar.

En algunos casos, una reacción alérgica a los productos pesqueros pueden lado de cerca por lado con alergia a los mariscos, por lo que al comer cangrejos, langostas, cangrejos y camarones también debe abandonar para siempre

Las alergias a los peces tienen

niño sin la adición de los peces es muy difícil proporcionar un menú completo de cualquier niñoA saber, el pescado es la mejor fuente de proteínas de alta calidad y vitaminas de alto grado de los grupos C, B, A y PP.

también en peces marinos contiene una gran cantidad de minerales corporales útiles de los niños tales como yodo, magnesio, calcio, fósforo y hierro. Además, contiene ácidos grasos omega-3, responsables de la estructura de los tejidos nerviosos, las membranas celulares y la retina.

para desarrollar una alergia al pescado en niños no ha sido una sorpresa para introducir alimentos sólidos productos de la pesca debe ser gradual, no antes de ocho meses. Inicialmente, en combinación con cereales o puré de verduras( y preferiblemente en el desayuno) se puede añadir no más de un cuarto de cucharadita de pescado triturado. En ausencia de una reacción alérgica, el volumen se puede aumentar gradualmente.

Típicamente, los primeros síntomas de la alergia al pescado ya es evidente en los primeros pocos minutos u horas después de la aceptación de alimentos alergénicos y se expresa en forma de malestar estomacal, erupción en el cuerpo, hormigueo paladar, la garganta y la lengua. Puede haber cianosis de la cara, enrojecimiento de los labios, hinchazón, angioedema( raro).

En el caso de las reacciones agudas extremadamente afilados, debe llamar inmediatamente a los servicios de emergencia ya su llegada asegúrese de darle a su hijo un antihistamínico en una dosis correspondiente a su edad.