Toit pärast müokardi infarkti

pärast raskest haigusest vajava isiku täielik taastusravi, mis ei ole ainult regulaarne tarbimine ettenähtud ravimite, vaid ka muuta kogu eluviisi.Üks neist haigustest on müokardiinfarkt.

Taastusravi pärast MI patsientidel on suunatud selliste põhiliste eesmärkide nagu:

• pidev järgimine ratsionaalne toitumine;
• võidelda ülekaaluga;
• peaaegu pidev jälgimine näitajad vererõhu, glükoosi ja kolesterooli sisaldust veres;
• Stresside vältimine;
• piisav motoorne aktiivsus.

võtmerolli taastamise keha pärast paljude haiguste mängib hästi kirjutatud toitumine. Selleks, et tagada täielik taastumine südamelihas pärast müokardiinfarkti peab patsient järgima dieeti number 10 B, ja hiljem - toitumine number 10 C. igapäevane menüü peaks olema täielik, mitmekesine ja tasakaalustatud.

aluspõhimõtted toitumine pärast müokardi

kõik patsiendid, kellel on olnud müokardi infarkt, nimetab heaks Võimsus Instituut toitumine №10 B ja seejärel toitumine number 10 C , kelle toitumine onedendada:

• vähendada koormust südamele ja veresoontele;
• müokardi elutähtsuse taastamine;
• metaboolsete protsesside ja vereringe paranemine;
• kaalustabiilsus, kui sul on lisaraskusi;
• normaalse seedetrakti käitamine. Aluspõhimõtted nagu

toitumise seisneda:

• vähenemine Tarbitud rasva ja süsivesikuid vähendamiseks kalorite tarbimist, millele järgneb järk-järguline suurendamine tema;
• kasutamise piiramise kohta vaba vedeliku ja soola( vt "Kui palju mees soola.");
• arvatud tooted, mis parandab kolesterooli taset( vt joonis 1. .) Ja veresuhkru;
• arvatud külma toidu ja joogi alla 15 ° C;
• välistades toidud, mis põhjustavad puhitus, ärritada seedetrakti, neerude ja maksa - piim, rups( aju, maks, neerud, kopsud), oad, kapsas, gaasi jooke;
• arvatud tooted, mis aitavad kaasa erutust südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi - tugev tee, kohv, kakao, vürtsid, alkohoolsed joogid( vt "Hoiatus kohvi ja tee - isiklik kogemus.");
• kondiitritoodete ja küpsetatud kaupade väljajätmine;
• manustatakse toiduga toidud rikas vitamiin F, askorbiinhape, kaaliumi ja magneesiumi - tsitrusviljad, kibuvitsa, astelpaju, kiivi, mustad sõstrad, aprikoosid, ploomid, viigimarjad, banaanid, merevetikad, kaerahelbed, tatar ja muud

Joon. .1 - Kolesterooli sisaldus toidus.

Kolm toitumine №10 B

toitumine pärast müokardiinfarkti patsientidel määratud dieedi number 10 B, mis koosneb kolmest etapist määratud dieeti:

• toit I( esimesed 7 päeva pärast infarkt) - toit tuleks valmistada õrnalt( aurutades või keetes ja seejärel hõõrudes) ja kasutada väikestes portsjonides 6-7 korda päevas;
• dieet II( 2-3 nädalat pärast südameinfarkti) - toitu tuleks söövitavalt keeta( aurutades või keetmise teel, seejärel jahvatades) ja süüa 6 korda päevas väikestes kogustes;
• dieet III( alates neljandast nädalast) - väikestes portsjonides võib toitu tarbida purustatud kujul või tükkina 5 korda päevas.

Ration I

Ration I peab sisaldama:

• valke, rasvu ja süsivesikuid - 60 g: 30 g: 180 g;
• 1100-1300 kcal;
• vedelik - kuni 0,7-0,8 l;
• sool - on täielikult välistatud.

I ration kogumass ei tohiks ületada 1700 g. Nõusid tuleb keeta aurutamisel või keetmise teel ning serveerida soojas ja hõõruda 6-7 korda päevas.

Söödakultuuriga I võib sisaldada:

• esimest nõusid, mida küpsetatakse köögiviljapuljongiga kooritud teravilja, köögiviljade ja munakollastega;
• puhas kodujuust;
• aurufriaadlid, kalkud või kotletid leiba veiselihast;
• keedetud taine kala;
• proteiinist valmistatud omlett;
• piimapuder või tatar;
• manna puder;
• krekerid( kuni 50 g);
• püree, keedetud porgandist, peedist või kartulist;
• madala rasvasisaldusega keefir;
• kapslites, puuviljad ja vaas;
• ei ole tugev sidruni tee või piima lisamine;Ploomid, rosinad või kuivatatud aprikoosid
• infusioon;
• mahlad: lahjendatakse veega, puuviljadega, porgandiga või peediga;
• tõusis puusad;
• vedela kapslit;
• leeliseline mineraalvesi( ilma gaasita).

Kõik joogid peavad olema sooja või toatemperatuuril ja tarbida väikestes kogustes 8 korda päevas. Piima, rafineeritud köögivilja ja võid tuleks lisada ainult roogadele.

Ration II

rida II peaks sisaldama:

• valke, rasvu ja süsivesikuid - 80 g: 50 g: 200 g;
• mitte rohkem kui 1600-1800 kcal;
• vedelik - 0,8 liitrit;
• soola - 3

kogukaalust ratsioonis ei tohiks olla üle 2000 tasse tuleks valmistada aurutamine, keetmist või karastamine ja soojavarustus vormis purustatud või hõõrutud 6 korda päevas. Kui

toitumine II võib lisada menüü:

• küpsetatud köögiviljapuljongit esimene kursused hästi keedetud köögiviljad, teravili või puuvilju;
• keedetud või hakitud madala rasvasisaldusega liha ja kala sordid või liharoogid;
• kohupiimast koos teravilja, marjade ja puuviljade lisamisega;
• kastrull mangast ja muudest teraviljadest;
• madala rasvasisaldusega ja mageda juust;
• viskoossed ja vedelad, mitte tükeldatud porgand tatarist, mangost ja kaerast;
• kuivatatud nisuleib krakitud 150 g( või 200 g nisu ja 50 g rukkileiva);
• püree keedetud kartulist, peedist ja porgandist;
• küpsetatud õunad;
• toores pehmed puuviljad ja marjad ilma jäme kiudeta;
• toores porgandid, restid;
• roog lillkapsast;
• madala rasvasisaldusega kodujuust ja juust( soolamata);
• keefir;
• kompotid ja puuviljajoogid;
• puuvilja- ja piimarasva;
• kapslites;
• vaasid;
• ei ole tugev tee;
• suhkru kuni '50

piima, rafineeritud taimeõli ja võid( 5 g) õli tuleb lisada ainult kastmete või nõusid. Maitse parandamiseks võib lisada kausi ja keedetud veidi pruunistunud sibul, tomat, sidrunimahl ja puuviljad, magus ja hapu kastmed puuviljade, köögiviljade või piimapõhised.

Ration III

Ration III peab sisaldama:

• valgud, rasvad ja süsivesikud - 90 g: 50-70 g: 300-320 g;
• 2100-2300 kcal;
• vedelik - kuni 1 liitrine;
• soola - 5 g

kogumassist ratsioonis ei tohi olla rohkem kui 2300, toidu saab valmistada keetes, stewing või aurutatud peenestatud ja toitunud või tükk. Toidukordade arv - 5 korda päevas. III arvatud toitumine Söödaratsioonide nõusid I ja II võib lisada:

• eile nisuleivast 150 g( või küpsiseid või 100 g nisust ja 50 g rukkileiba);
• esimesed nõusid, mis on küpsetatud madala rasvasisaldusega lihas või köögiviljamahlas;
• keedetud siirdenud kala ja liha;
• hästi leotatud heeringas;
• küpsed tomatid;
• madala rasvasisaldusega singi;
• röstitud peediga porgandid;
• keedetud pasta koos kodujuustuga;
• marjad, õunad jm puuviljad manga mangatiga;
• koorimata puding koos krupi, porgandi ja puuviljadega;
• võid kuni 10 g( ainult roogadel).

Kuidas peaks patsient pärast haigla väljajuhtimist sööma? Pärast

kolme dieedid Diet № 10 baiti, dieeti patsiendile järgnevat südame järk-järgult laiendada ja konverteeriti see dieet № 10 C. rasvunud patsientidel 1-2 korda nädalas soovitatakse paastu päeva.

Diet № 10 C

esimese teostuse toitumine №10 C on ette nähtud inimeste rasvumine:

• valgud, rasvad ja süsivesikud - 90 g: 70 g: 300 g;
• vedelik - kuni 1,2 liitrit;
• sool - 3-4 g;
• ration kogumass - 2 kg;
• kalorite sisaldus on 2100-2200 kcal. Teine teostus

toitumine № 10 C soovitatakse inimestele normaalse kehakaaluga:

• valgud, rasvad ja süsivesikud - 100 g: 80 g: 350 g;
• vedelik - kuni 1,2 liitrit;
• sool - kuni 5-6 g;
• koguri mass - kuni 2,5 kg;
• kalorite sisaldus on 2400-2500 kcal.

soovitatud roogasid ja sellised tooted:

• eile või kuivatatud leiba nisujahu klassi II, rukis, kooritud, nesdobnoe biskviit - kuni 150 g päevas;
• köögiviljad, puuviljad, piimatooted, teravilja esemed, taimetoitlane borsch, supp ja peet;
• rasvad - on kõrvaldatud tulekindlate rasvade, või ei ole rohkem kui 20-30 g päevas, taimeõlid peab olema 1 / 2-1 / 3 rasva;
• tassi tailiha( sealiha, veiseliha, kana, kalkun, küülik) valmistatud keetes, küpsetamine pärast keetmist või tükk hakitud söönud;
• toite madala rasvasisaldusega sorte mere ja magevees kala( lõhe, haug, karpkala, tursk, molva, safran tursk) keedetud, küpsetatud või praetud veidi pärast eelnevalt keev;
• kana munad - 1 muna päevas( pehme keetmine või valge omlett);
• piimatooted - keedetud piima, madala rasvasisaldusega hapukoort kastmete või täites sööki, madala rasvasisaldusega jogurt, kääritatud küpsetatud piima, kohupiima ja mageda, mitte-rasvane, mitte-teravat juustud;
• kastmed - puuviljakastmes, kastmed köögiviljapuljongil, piim ja hapukoor;
• suupisted - lahja sink, köögiviljad salatid, arsti vorstid, vinaigrette, konserveeritud köögiviljad;
• köögiviljad - värskes, keetmata või küpsetatud kujul;
• teravili - teraviljad, keedetud piimast või veest, vaarikad, pudingid või suupisted;
• pasta( eelistatavalt kõva nisu sortidest);
• marjad ja puuviljad - küpsed ja magusad sordid, värsked, kuivatatud puuviljad;
• pähklid on kõik, kuid kalorsusega piirangud;
• suhkrut - 50 grammi päevas, millest osa on parem asendada looduslike mett või moosi( kui ülekaalulised maiustusi rangelt piiratud);
• joogid - puuviljajoogid, puuviljajoogid, magustoidud, marmelaad, puuviljamahlade, lisaks vesi( viinamarjamahla välistatud) puljong puusad, nõrk teed või kohvi.

Toitumine sisuliselt piiratud:

• toidu kõrge kolesterool: munad, munakollased, aju ja muud tooted( vt joonis 1. .);
• maiustused.

Välistatud toidust:

• värske leiba;
• rikas liha, seened, kana ja kalajahu;
• kreem;
• kala, linnuliha või liha konservid;
• vorstid;
• soolakala;
• lihast, linnulihast ja kalast praetud ja rasvased roogad;
• munakollased;
• küpsetatud saiakesed, koogid ja koogid;
• hapukoor;
• suitsetooted, vürtsid nõusid ja rasvased ja soolased kastmed;
• oad;
• redis, kurk ja redis;
• marineeritud, soolatud ja marineeritud köögiviljad;
• toidud, mis põhjustavad puhitus: toorpiima, oad, kapsas, puu jäme kiud, sibul, küüslauk;
• seened;
• spinat;
• mädarõigas;
• sinep, vürtsid ja maitseained;
• kakao, šokolaad;
• looduslik kohv ja tugev tee;
• alkohol.

Ajal paranemine kannatavate patsientide söögiisu, võib lisada toitumises väikeses koguses tooteid, mis sisaldavad rasvu ja kolesterooli:

• koor;
• veiselihad ja vorstid;
• munad.

koostamisel päevamenüüst tuleks arvesse võtta selliseid soovitusi:

1. Toitumine sageli paremini siseneda esimesel või teisel kursused lahja veiseliha, kala, kana, kalkun ja harva - roogasid sealiha või lambaliha.
2. Liha lõigatud nähtava rasvaga ja kana nahk.
3. Suupisteteks kasutage puuvilju, marju või madala rasvasusega keefirat.
4. Võtke 4 või 5 söögikorda väikestes portsjonides, vältides ülekuumenemist.
5. õhtusöök peaks olema elamiskõlbmatu ja nõud ei ole kuum ja mitte külm. See peaks toimuma 2-3 tundi enne magamaminekut.

Paast päeva, kui rasvumine

stabiliseerida normaalkaalus taustal dieediga peate kulutama paastu päeva:

• riisi päeva Kompott - 100 g keedetud riisi ja 5 tassi kompott;
• 800 ml lahjendatud puuviljamahla ja 500 g kaerahelbed;
• õunapäev - 1,5-2 kg küpsetatud või riivitud õunu;
• arbuusipäev - 300 g arbuusi 5 korda päevas.

Performing kõiki arstilt soovitusi tasakaalustatud toitumine pärast müokardiinfarkti võimaldab kiirendada taastamise südamelihas, kiirendada paranemist ja hõlbustab selle ohtliku haiguse. Seejärel dieediga stabiliseerida muidugi südame isheemiatõbi, ateroskleroos ja vähendada korduv müokardi infarkt.

Kardiologist Petrova Yu.

Soovitatav vaatamiseks: