Allergie au chocolat

allergique au chocolat - une sorte de très répandu dans ces jours d'allergies alimentaires qui affecte le plus souvent les enfants, car ils sont les plus gros consommateurs de cette nourriture très savoureux. La réponse à la question des causes exactement ce que provoquent le développement de cette maladie est à la surface: pratiquement tous les composants du chocolat - il oblige les allergènes, qui ont une activité de sensibilisation très élevé

allergique au chocolat - provoque

En dépit du fait que l'ingrédient principal du chocolat est le cacao, rencontre l'hommeAvec une allergie à ce composant particulier peut être assez rare, bien que ceux qui souffrent d'allergies au chocolat sont beaucoup plus. Cela est dû au fait que la confiserie de chocolat est un produit multi-composant complexe, qui, bien fait à base de fruits de cacao, mais il a beaucoup d'autres ingrédients qui sont utilisés dans l'industrie alimentaire. Ces additifs provoquent souvent le développement de la réaction allergique du corps au chocolat.

Pour une représentation plus visuelle exactement ce que les suppléments peut provoquer le développement d'allergies, nous examinons ci-dessous la composition du chocolat et sa technologie de préparation.

La base de toute sorte de magasins de chocolat vendus sur les étagères est le cacao. Son contenu dans le chocolat au lait atteint jusqu'à 35%, dans le chocolat noir - plus de 40% et plus amèrement plus de 50%.Le beurre de cacao et la poudre de cacao sont composés à 55% de graisses végétales et 10% de structures protéiques. Le corps humain répond souvent à ces composants avec une sensibilisation, manifestée comme une allergie au chocolat. Malgré cela, dans la liste des allergènes aux composants du chocolat, ces ingrédients occupent l'un des derniers endroits.

industrie alimentaire moderne pour réduire le coût du coût du produit et augmenter les profits en conséquence, a appris à changer la formulation initiale des produits, en remplaçant leurs homologues moins chers composants coûteux.À ce jour, la plupart des fabricants de chocolat réduisent considérablement le coût d'utilisation d'huiles végétales peu coûteuses comme l'arachide, la noix de coco ou la paume. Dans cette liste, l'allergène le plus puissant est le beurre d'arachide!

Le procédé de fabrication classique de la production de chocolat, dans toutes ses variétés est ajouté au lait, ce qui provoque souvent le développement des allergies au chocolat, mais en fait, il est une réaction allergique aux protéines de lait. Allergie à la fois le lait lui-même et ses composants est une réaction assez commune au corps de l'enfant dans la protéine de lait contenant des produits, si prédisposé à ce type de bébé allergie après avoir mangé un morceau de chocolat semblait réactions allergiques - particulièrement surpris de ne pas la peine. Carreau

pratiquement tout le chocolat dans sa composition comprend nécessairement une beurres de noix, les noix( arachides, les amandes, les noisettes), lécithine de soja, la vanilline, le café, des raisins secs, des conservateurs, des stabilisants, des colorants et des parfums. Les allergènes les plus dangereux de cette liste sont les noix et les protéines de soja, bien que tous les autres suppléments nutritionnels du corps peut réagir le développement des allergies au chocolat. Un autre allergène

est contenue dans toutes les barres de chocolat est chitine, qui est, paradoxalement, des sons, est la principale composante de l'exosquelette des arthropodes. D'où vient le polysaccharide donné?En fait, tout est très simple - les fèves de cacao est un délice favori de la vie dans tous les coins des cafards globe que, malgré toutes les barrières érigées devant eux trouvent encore l'occasion d'entrer dans le lieu de stockage du fruit. Les entreprises productrices de cacao en poudre et le beurre de cacao sont tout simplement incapables de séparer les fèves de cacao de cafards et autres insectes ont infiltrés, de sorte que le produit final est sous forme de chocolat toujours obtenir leurs particules de coquille. La plupart des allergologues sont la chitine est référencée à la composante principale, qui développe une allergie au chocolat. Malheureusement, pour se débarrasser de la chitine est impossible, parce que même dans les variétés d'élite de parties d'insectes chocolat priori présentes

allergie au chocolat - symptômes de

Après l'accumulation

dans le corps d'une quantité suffisamment importante d'allergène dans une donnée sensible aux réactions allergiques de la personne apparaît souvent éruption prurigineuse rouge, parfois en tournant des ampoules. Les symptômes des allergies au chocolat se développent souvent plus d'une heure après avoir mangé du chocolat, mais dans la plupart des cas pour le développement d'une réaction allergique nécessite l'utilisation systématique de ces bonbons. Les symptômes les plus fréquents des allergies au chocolat:

• Des éruptions cutanées. Ces symptômes apparaissent comme de petites démangeaisons éruption rouge sur le ventre, le dos, les bras et les jambes

• Urticaire. Apparaissent sur la peau accompagnée de démangeaisons cloques pourpre, combinant peignage dans de vastes régions. En règle générale, une éruption cutanée apparaît sur l'estomac, le dos, les bras et les jambes, mais parfois des taches rouges peuvent apparaître sur le visage. Habituellement, les symptômes de l'urticaire seule ont des conséquences pour douze heures, et après avoir pris un antihistaminique une heure

• Œdème de Quincke. Cette manifestations allergiques est le plus dangereux, que le développement rapide, accompagnée d'un gonflement des tissus.œdème laryngé est le plus dangereux, comme peuvent parfois causer l'asphyxie et la mort subséquente

Dans les cas graves, la maladie est allergique au chocolat peut conduire à des problèmes avec la respiration, et en présence d'une personne de maladies telles que l'asthme bronchique, une réaction allergique au chocolat peutprovoquer son attaque sérieuse. Dans de rares cas, le choc anaphylactique allergique

au chocolat -

de traitement dans la période d'ouverture, ou une exacerbation de la maladie traitement symptomatique en même temps de prendre les mesures nécessaires en vue de l'élimination des allergènes provoquant gastro-intestinal. En général, le traitement des allergies au chocolat ne dure pas plus d'un mois et comprend: •

le nettoyage du côlon et du sang. Dans certains cas, une réaction allergique se développe en raison de dysbiosis ou scorification du corps. Pour éliminer ces facteurs sont attribués sorbants, dont le plus courant est un charbon actif ordinaire. Cependant, en dépit du fait que les sorbants nettoyer les intestins, souvent à la suite d'une violation des microflore les prendre peuvent conduire à la constipation. Par conséquent, la deuxième étape est le bienvenu pour établir le fonctionnement normal du tube digestif de lactobacilles. La purification du sang à l'aide plasmaphérèse est effectuée uniquement dans les cas extrêmes

• Antihistaminiques réception. Ces préparations médicamenteuses sont utilisées pour réduire la production d'histamine et la suppression des démangeaisons locales. En cas de tableau clinique étendue, avec la présence de ces manifestations comme la conjonctivite, la rhinite et l'entérocolite, montré usage systémique de ces médicaments. En cas de présence seulement de la dermatite atopique, l'application topique ne peut antihistaminiques que des pommades ou des crèmes

• régime. Une étape importante dans le traitement des allergies au chocolat est correctement adapté à chaque régime patient, ce qui exclut la période de traitement upotreblenieya sucre, chocolat, fruits, thé rouge, fort et café

allergique au chocolat chez les enfants traités selon le même schéma classique, mais anti-histaminiques devraitprendre à des doses minimales. En outre, au cours de l'exacerbation, l'enfant doit être protégé contre des bonbons, laissez-les se composent même d'ingrédients naturels.

Les patients ayant une réaction allergique au chocolat, sans période d'exacerbation, pour déterminer la composante de sensibilisation appelant du produit doit être testé dans un allergotsentr spécialisé.Après avoir identifié l'allergène provoquant le patient pour effectuer l'immunothérapie allergénique spécifique, dans la plupart des cas soulage une personne de l'échec de cette délicatesse. Les enfants de cette maladie surmontent généralement eux-mêmes, sans procéder à un traitement spécifique.