Tractus gastro-intestinal - structure, anatomie et physiologie des organes

N'est-ce pas paradoxal - les gens, même les humanitaires qui n'ont rien à voir avec la technologie, connaissent bien la conception de leur voiture, possèdent ordinateur, mais quand il s'agit de la structure du corps humain, il est difficile de dire de quel côté se trouve le foie et où pancréas. L'« ignorance » frappante de la majorité à ce sujet est probablement due au fait que beaucoup ne veulent pas s'encombrer de connaissances inutiles. Mais la connaissance de l'anatomie ne peut pas être qualifiée de superflue. Parfois, la capacité de reconnaître certains symptômes à temps aide une personne à ne pas devenir handicapée ou lui sauve la vie. Et de tels cas ne sont pas rares. C'est pourquoi il est important de connaître votre composition corporelle. Surtout la structure de l'un des plus grands, complexes et importants de ses systèmes - le tractus gastro-intestinal.

Comment se déroule le processus de digestion ?

Entre l'entrée des aliments dans la cavité buccale et l'élimination de leurs éléments résiduels de l'organisme, un temps s'écoule de 24 heures à deux jours. Pendant ce temps, la nourriture parcourt une distance de cinq mètres et subit divers types de métamorphose.

D'ailleurs. Le tube digestif du corps humain s'étend sur près de cinq mètres (4,8 m en moyenne). C'est la longueur moyenne du système du larynx à l'anus.

1. Le processus de digestion commence dans la cavité buccale, où les aliments passent par la première étape de broyage (écrasé par les dents) et de traitement primaire (enzymes salivaires). C'est ici, au premier stade digestif, que l'amidon est décomposé.
   

   Cavité buccale

2. De plus, la substance pâteuse résultante à divers degrés de broyage (en fonction de la quantité de produit dans la bouche et du soin avec lequel il a été mâché) est envoyée dans l'œsophage.
   

   Digestion dans la bouche

3. L'œsophage a une fonction: livrer la nourriture à l'estomac. Pour cela, ses parois sont équipées de valves musculaires qui dirigent les aliments vers l'estomac, même si la personne n'occupe pas une position strictement verticale lorsqu'elle avale des aliments.
   

   Œsophage

4. Dans l'estomac - le "dépôt" principal, où se déroule la première partie du processus de digestion, les aliments sont retardés pendant la période nécessaire à leur traitement (généralement de deux à quatre heures). L'estomac vide (sans nourriture) a un volume d'un demi-litre. C'est en moyenne, mais les taux ne diffèrent normalement pas beaucoup chez les adultes. Il est situé dans la région abdominale supérieure, légèrement décalée vers la gauche. Un environnement acide se forme dans l'estomac, qui décompose les protéines, les collagènes animaux et assimile les vitamines.
   

   Estomac

5. La nourriture se rend ensuite dans l'intestin grêle, qui est le premier sur son chemin. Les médecins disent que la surface d'un intestin redressé est de 40 m², mais personne ne le redressera pour le mesurer - ce ne sont que des données théoriques expérimentales calculées. Ici, la nourriture est retardée de quatre heures supplémentaires.
   

   Intestin grêle

6. L'intestin grêle est divisé en trois sections. Le premier duodénum est le plus important. Dans celui-ci, les processus de digestion sont terminés à 80%.
7. De plus, les substances qui ont déjà perdu leur valeur nutritive voyagent à travers les sections du gros intestin, où elles sont finalement vidées (l'eau, le sucre et tout ce qui n'a pas encore été libéré en sont libérés).
   

   Vaisseaux et ganglions lymphatiques du côlon

8. Dans le gros intestin, des fragments d'aliments résiduels sont enveloppés de mucus et un soi-disant morceau résiduel se forme, qui est excrété du corps par le rectum par l'anus.
   

   Anatomie du rectum

Table. Éléments du tractus gastro-intestinal.

Élément structurel	La description
Cavité buccale	Le point de départ du tube digestif. Il prend de la nourriture et la prépare.
Pharynx	Envoie la nourriture de la bouche à l'œsophage.
Œsophage	Redirige la nourriture vers l'estomac.
Estomac	digère partiellement les aliments.
Intestins	Complète le processus de digestion et élimine les restes.

Mais le tractus gastro-intestinal ne se limite pas à l'œsophage, l'estomac et les intestins. De nombreux autres organes et systèmes sont impliqués directement ou indirectement dans la digestion.

Organes internes impliqués dans le tube digestif

A partir du niveau du duodénum, ​​à proximité immédiate ou à distance de celui-ci, les organes internes vitaux sont situés d'une manière ou d'une autre, participant au processus digestif et activité du tractus gastro-intestinal.

Foie et vésicule biliaire

A droite, l'hypochondre est occupé par le foie. Sans elle, les processus métaboliques du corps sont impossibles. L'organe produit de la bile, qui est envoyée à la vésicule biliaire et de là à la zone gastro-intestinale, où elle est directement impliquée, avec le suc gastrique, dans la digestion des aliments. De plus, grâce au foie, le taux de glucose dans le sang est maintenu, les toxines (poisons, alcool) qui pénètrent dans l'organisme sont détoxifiées. C'est là que se déroulent la synthèse de la bilirubine, l'activation de la vitamine D et la dégradation des hormones.

Pancréas

Son emplacement peut être jugé par son nom. Il est situé sous l'estomac, près de la paroi abdominale postérieure, avec un décalage vers la gauche. Il est engagé dans la production d'hormones, grâce auxquelles le métabolisme du glucose est possible. Il produit également un jus enrichi en enzymes digestives (pancréatiques), qui est redirigé par le canal du même nom dans le duodénum.

Comment fonctionne le tractus gastro-intestinal

Parfois, il arrive qu'une personne ne puisse même pas décider vers quel médecin se tourner lorsqu'un problème dans le tractus gastro-intestinal est découvert. La spécialité du médecin s'appelle un gastro-entérologue, mais dans le processus de diagnostic et de traitement, il peut participer, selon la maladie et sa localisation: thérapeute, oncologue, proctologue, chirurgien, oto-rhino-laryngologiste.

D'ailleurs. La connaissance et la compréhension de l'appareil gastro-intestinal aideront chacun à décider à quel médecin s'adresser pour certaines plaintes, car, au moins dans la plupart cas, l'autodiagnostic du patient est erroné, mais être conscient du problème et avoir des informations anatomiques de base donne un résultat.

Le dispositif et les fonctions de la cavité buccale

C'est là que tout commence lorsque la nourriture entre dans la bouche. La cavité buccale est un espace confiné. Les lèvres sont situées devant, au contraire, il y a un palais dur et mou, la langue est située en dessous et les joues sont sur les côtés.

D'ailleurs. La communication avec le système digestif, point de départ de la cavité buccale, s'effectue à l'aide du pharynx. C'est dans l'isthme de la gorge que les aliments de la cavité buccale passent dans la cavité pharyngée.

Le palais mou contient des muscles qui aident à réaliser l'acte de déglutition. La langue est également un organe musculaire, grâce auquel des manipulations de déglutition et de mastication partielle sont effectuées.

D'ailleurs. Les papilles recouvrant la langue sont nécessaires à la sensation gustative (sucré à la pointe, amer à la racine, acide au milieu et sur le côté).

Bien sûr, ici, dans la cavité buccale, il y a un appareil dento-alvéolaire, qui mâche les aliments, les écrasant pour un passage ultérieur dans l'œsophage. Les glandes salivaires produisent une enzyme salivaire pour sa décomposition primaire.

Fonction du pharynx

La fonction principale du pharynx est d'attacher l'œsophage à la cavité buccale. C'est un tube musculaire postérieur. Il comprend trois parties: le nasopharynx, l'oropharynx et le larynx lui-même. C'est pourquoi les problèmes du système digestif à ce niveau local peuvent être résolus avec la participation d'un oto-rhino-laryngologiste.

D'ailleurs. Voici un organe très important - le septum de l'épiglotte, qui, lors des mouvements de déglutition, lorsque la nourriture s'engouffre dans l'œsophage, bloque l'entrée des voies respiratoires afin qu'elle n'y pénètre pas.

La structure de l'œsophage

Dans l'œsophage, comme déjà noté, rien de spécial ne se passe avec la nourriture. Il traverse plusieurs zones - cervicale, thoracique et abdominale, et déplace les aliments de la bouche à l'estomac, pratiquement sans les traiter.

Une propriété importante de l'œsophage (que l'estomac possède également) est de s'étirer. Lorsque la boule de nourriture commence à sortir du pharynx, l'œsophage s'étire. Dès que son chemin s'approche de la cible - l'estomac, il se contracte et y pousse la nourriture.

D'ailleurs. La nourriture liquide, bien mâchée et humidifiée avec de la salive se déplace le long de l'œsophage en une seconde et demie. Il faut sept secondes pour transporter des aliments durs et mal mâchés.

L'œsophage se termine par une valve musculaire appelée sphincter. Il dirige avec persistance la nourriture dans l'estomac, quelle que soit la position prise par la personne en même temps, ne lui permettant pas de retourner dans l'œsophage (antireflux).

Ici, tout se résume à transporter les aliments plus loin vers la zone gastrique plus rapidement et sans endommager la membrane muqueuse. Pour ce faire, les parois sécrètent du mucus, ce qui facilite le glissement des aliments.

Important! Les muscles de l'œsophage sont conçus de manière à ce que l'onde péristaltique s'éteigne à chaque gorgée suivante, si la précédente n'a pas encore atteint l'estomac. C'est pourquoi vous ne devriez pas boire quelque chose d'un trait ou manger trop vite. Cela inhibe le péristaltisme et conduit à la relaxation des muscles du sphincter, ce qui peut par la suite provoquer une œsophagite par reflux.

Caractéristiques de l'estomac

Dans cet organe, la transformation des aliments a lieu, ce qui est préliminaire. La digestion et l'excrétion principales des substances nécessaires à l'organisme à partir des aliments s'effectuent dans la zone duodénale de l'intestin grêle.

Dans l'estomac, l'acide commence à agir sur les aliments. Les enzymes entrent également en jeu ici. Cela ressemble à un sac, qui est plutôt lâche dans le corps. D'en haut, il est attaché par l'œsophage, d'en bas par les intestins. Et la mobilité permet aux parois de s'étirer de telle manière que la capacité de l'orgue peut atteindre trois litres, alors que sa longueur n'est que d'environ 25 centimètres.

En dessous, au fond de l'estomac, il y a aussi un sphincter, qui envoie de la nourriture dans les intestins, ne lui permettant pas, avec la bile, d'être rejetée en arrière.

Les parois de l'estomac touchent tous les organes situés dans la cavité abdominale. Il entre en contact avec la rate et le pancréas, les glandes surrénales et les reins, le diaphragme et la paroi abdominale. Par conséquent, la douleur et l'inconfort ressentis par cet organe peuvent ne pas être associés à son état, mais formés par l'état des organes voisins.

D'ailleurs. Fait intéressant. Beaucoup de gens croient que les aliments sont digérés dans l'estomac dans l'ordre dans lequel ils y arrivent. C'est complètement faux, car c'est dans l'estomac qu'il se mélange, formant une masse homogène, qui est envoyée aux intestins pour le traitement final.

Petit et gros intestin

Vient d'abord la petite partie de l'intestin, qui s'épaissit progressivement. L'organe commence par le duodénum, ​​se termine par une ligne droite.

D'ailleurs. L'intestin est appelé ainsi car sa longueur est égale à la largeur de 12 doigts (observation officielle faite par un médecin inconnu).

L'intestin grêle est divisé en trois sections. Le premier est le duodénum (c'est là que la bile est versée pour la digestion). Le second est le jéjunum. Le troisième est une "copie" du maigre, iléal, qui, en fait, est sa continuation.

Immédiatement après l'estomac, entourant le pancréas, se trouve le duodénum, ​​dans lequel a lieu la principale digestion des aliments. Ici, l'acide du contenu provenant de l'estomac est neutralisé à l'aide de la bile et du suc pancréatique.

Après avoir passé l'intestin grêle, la nourriture perd presque tous les composants utiles et partiellement l'humidité. Dans l'épaisseur, tout le reste est emporté.

Il se compose de quatre zones :

• caecum;
• annexe;
• côlon;
• droit.

Ici, le processus digestif continue et se termine. Le gros intestin prend de l'eau, du sucre et tout ce que vous pouvez digérer à partir de la nourriture.

D'ailleurs. La fonction principale du côlon est de ne pas digérer. Il abrite de nombreuses bactéries qui soutiennent la microflore non seulement dans les intestins, mais dans tout le corps.

De plus, ici, les débris alimentaires sont enveloppés de mucus afin de se déplacer librement vers le rectum.

Le voyage fascinant et gratifiant des aliments à travers le tube digestif se termine dans le canal anal, d'où les éléments résiduels non digérés par le système sont éliminés par l'ouverture de l'anus.

Ayant une idée de la structure du tractus gastro-intestinal, chaque personne peut comprendre quand son travail est perturbé, dans quel secteur se produit la panne et quel problème grave cela peut causer. Après avoir formulé ces informations lors d'un rendez-vous avec un médecin de la spécialisation correspondante, le patient fournira un précieux un support de diagnostic pour vous aider à prendre les mesures appropriées et opportunes pour le maintenir santé.

Vidéo - La structure du tractus gastro-intestinal