Nutrisi untuk alergi
Organisasi diet yang memadai dan seimbang untuk penyakit alergi adalah aspek yang sangat penting dari kehidupan alergi. Hal ini disebabkan fakta bahwa makanan modern yang benar-benar banyak aditif organik dan kimia yang berbeda yang dapat menyebabkan reaksi alergi. Terkandung dalam produk-produk dari bahan-bahan alami juga sering menyebabkan respon imun alergi tubuh. Dalam beberapa tahun terakhir, sangat luas itu adalah alergi makanan, sehingga nutrisi terorganisir dengan baik dapat memperbaiki kondisi umum pasien, mengurangi frekuensi eksaserbasi alergi dan secara signifikan mengurangi jumlah obat-obatan yang diterima. Gelar
dari alergenisitas berbagai makanan cukup variabel. Sementara beberapa makanan menyebabkan reaksi alergi sangat jarang, orang lain - cukup sering. Untuk mengkompilasi diet hypoallergenic yang tepat sangat penting untuk mengetahui makanan yang alergi setiap kelompok.
reaksi alergi yang paling umum dicatat dalam makanan berikut: produk susu, susu sapi, gandum, jagung, telur, madu, kacang-kacangan, ragi, ikan, seafood.
Beberapa kurang untuk pengembangan hasil reaksi alergi dalam penggunaan kedelai, daging babi, soba, tomat, kentang, kacang polong, bit, wortel, terong, bawang putih, buah( kebanyakan stroberi), kelapa, melon, jeruk, lada hitam dan merah, mustard, tebu, minyak kacang, minuman beralkohol dan kopi.
sangat jarang menyebabkan reaksi alergi: keju, jamur, daging sapi, kacang polong, seledri, bayam, semangka, pisang, rempah-rempah, plum, plum, aprikot, ceri, vitamin, blackcurrant dan yang terkandung dalam air minum di berbagai kimia Islands.
Dalam kasus yang jarang menyebabkan alergi produk berikut: labu, barley, rye, oat, domba, apel, aprikot, cranberry, anggur, gooseberry, ceri, persik, blackberry, kismis, nanas dan vanili.
Makanan untuk mengembangkan reaksi alergi dapat menyebabkan baik sendirian dan dalam kombinasi( reaksi alergi menyebabkan beberapa komponen).Paling menonjol adalah reaksi alergi, yang mengarah ke satu produk atau bahan. Namun, produk kombinasi sering tidak terdiri dari zat yang paling berguna. Misalnya, sebagai bagian dari berbagai daging dan kacang campuran, makanan ringan, pasta dan pate berisi sejumlah minyak yang berbeda dan lemak nabati, bahkan sistem pencernaan benar-benar sehat sering mengalami kesulitan dalam pengolahan mereka.burung
kaya minyak, ikan dan daging jauh sifat yang lebih alergi daripada rekan-rekan mereka yang kurang lemak. Demikian pula, sifat alergi lebih diucapkan dalam ikan laut dari sungai.
Orang terkena alergi terhadap telur ayam dapat sering diam-diam makan puyuh dan bebek telur. Alergi terhadap susu sapi biasanya tidak masuk ke alergi mentega, yoghurt, kefir, keju dan krim asam. Paling sering produk perlakuan panas secara signifikan mengurangi jumlah alergen yang terkandung di dalamnya, tapi benar-benar bukan urusan susu sebagaisusu segar ditransfer lebih mudah direbus.
alergi terhadap buah-buahan dan sayuran, dianjurkan untuk menggunakannya dalam rebusan dan / atau direbus. Juga, jika ada reaksi alergi terhadap buah-buahan segar buah-buahan kering harus ditinggalkan.buah-buahan dan sayuran yang berbeda ada tanda yang pasti dari alergenisitas berdasarkan karakteristik warna produk. Dengan demikian, sifat alergi lebih jelas diamati dalam produk warna merah, ungu dan coklat, sementara kuning dan oranye warna - alergenitas kurang jelas. Pada buah-buahan dan sayuran putih dan hijau reaksi alergi terjadi dalam kasus-kasus yang terisolasi.
dibuat oleh diet individu yang benar diperlukan untuk secara akurat menentukan alergen makanan, yang berlaku yang disebut diet eliminasi, awal dari yang merupakan penolakan lengkap untuk menggunakan makanan alergi mungkin. Selama periode ini, orang-orang dengan alergi menghabiskan penyucian. Periode penghentian menyebabkan reaksi alergi ditandai dengan kemerosotan mood makanan, kelelahan umum, nyeri pada sendi dan otot, lekas marah, tearfulness, dan sakit kepala. Jika simtomatologi ini dinyatakan sangat dianjurkan secara terpisah dari makanan untuk menggunakan sejumlah besar( 3 atau lebih liter) air disaring direbus. Dan itu adalah air daripada buah direbus, teh atau cairan lainnya! Air harus diminum dalam porsi kecil, sering, tetapi tidak lebih dari 200 ml pada suatu waktu. Seiring dengan peningkatan penggunaan air harus mungkin untuk mengurangi asupan garam. Selain membersihkan tubuh dan mengurangi karakteristik menyenangkan dianjurkan untuk menahan enema. Tahap pertama dari diet ini diadakan sampai saat kondisi pasien secara signifikan normal setelah penghentian gejala yang merugikan dapat transisi ke tahap kedua dari diet. Pada
tahap kedua makanan diet diperkenalkan di alergi, dimana tubuh pasien menjawab reaksi alergi. Pengenalan makanan terjadi secara bertahap, tidak lebih dari satu makanan alergi diduga per hari. Dalam perjalanan penggunaan produk ini berfokus pada perubahan denyut jantung dan reaksi alergi pada alergi Meals
selama eksaserbasi
pada pasien yang menderita penyakit alergi pada manusia, karakteristik fisiologis adalah kecenderungan untuk berbagai manifestasi alergi. Selama eksaserbasi situasi menjadi lebih akut, dan setiap bahkan sedikit rangsangan serius dapat meningkatkan manifestasi alergi, dan kadang-kadang menampakkan reaksi alergi baru. Akibatnya, pada periode pedoman diet akut sangat ketat dan sama untuk semua penyakit alergi. Di bawah ini kami menyajikan daftar dilarang dan diperbolehkan untuk makan makanan.
sepenuhnya menghilangkan : goreng, asin dan makanan pedas;bouillons;daging, rempah-rempah, gourmet dan toko makanan;seafood, telur dan ikan;hati;keju akut dan diproses;saus tomat, mayones dan es krim;telur, kacang-kacangan dan jamur;acar, acar kubis, paprika, tomat, bayam, coklat kemerah-merahan, lobak dan lobak;semangka, melon, nanas, buckthorn laut, kiwi, anggur, delima, persik, aprikot, stroberi, raspberry, stroberi dan buah jeruk;margarin dan refraktori lemak;kvass, dan buah soda;muffin, kue, marshmallow, permen, karamel dan madu;semua jenis permen karet.
jauh terbatas pada penggunaan : roti dan pasta dari tepung dari nilai yang lebih tinggi;semolina;yoghurt, keju cottage, krim asam dan susu;mentega, ayam dan domba;bawang putih, bawang merah, bit, lobak dan wortel;pinggul kaldu, blackberry, cranberry, pisang, kismis hitam, ceri.
Mengingat toleransi individu, direkomendasikan untuk digunakan : produk susu( yogurt tanpa aditif, biokefir, yoghurt, dll), Sereal( kecuali semolina), daging tanpa lemak( kalkun, kelinci, daging sapi), keju ringan, kacang, hijau mudakacang polong, dill dan peterseli, labu cahaya, labu, zucchini, semua jenis kubis;gooseberry, merah dan putih kismis, plum dan varietas cahaya ceri, pir putih dan hijau dan apel;deodorized, minyak sayur olahan, mentega cair;tanpa pemanis jagung serpih dan tongkat, sereal roti, roti gandum kelas II.
panjang diet pada eksaserbasi penyakit alergi adalah dari tujuh sampai sepuluh hari, dan kemudian ikuti rekomendasi dokter, Anda perlu secara bertahap pindah ke hypoallergenic individu diet
Diet tanpa periode eksaserbasi
luar periode eksaserbasi pasien mengikuti aturan makanan yang direkomendasikan untuk mengamati:
• Memperkenalkan produk baru dalam dietini harus ditingkatkan dengan hati-hati, sebaiknya di hadapan seseorang dari saudara atau teman, yang dalam kasus reaksi alergi yang parah bisa memilikiBagian Diperlukan pertolongan pertama
• Dengan alergi harus menyepakati daftar produk yang dilarang dan diperbolehkan untuk penentuan yang tepat yang dalam beberapa kasus mungkin untuk melakukan tes alergi kulit atau tes darah untuk keberadaan imunoglobulin spesifik
• Makanan harus disiapkan secara independen, tentu dari bahan awal baku. Ikan dan daging hanya harus membeli sepotong
• Jika memungkinkan, benar-benar menghilangkan penggunaan produk setengah jadi, saus, mayones dan produk
kalengan • Sebelum makan, yang disiapkan orang-orang asing, harus hati-hati meninjau komposisi dalam kasus kecurigaan sedikit pun dari setiap bahan-bahan alergimeninggalkan penggunaan
Nutrisi untuk anak alergi dan orang dewasa tidak berbeda. Jika seorang anak memiliki reaksi alergi, kekuatannya harus dipantau sangat erat. Untuk mencegah penggunaan yang tidak disengaja dari alergen memprovokasi di TK atau sekolah, anak Anda harus diberikan dengan kartu khusus dengan daftar produk yang dilarang, sementara gamblang menjelaskan bahwa ini bukan kehendak dari orang tua, tetapi kebutuhan vital. Pendidik, guru, dan staf dapur juga perlu harus diberitahu tentang kehadiran seorang anak alergi terhadap makanan atau zat tertentu. Jika sekolah makan siang tidak memiliki keyakinan penuh, anak membutuhkan makanan untuk memasak di rumah dan memberi dengan makanan dalam wadah plastik.
