Alergi terhadap coklat

alergi ke Chocolate - semacam cukup luas di hari-hari ini alergi makanan yang paling sering mempengaruhi anak-anak, karena mereka adalah konsumen terbesar dari ini makanan sangat lezat. Jawaban untuk pertanyaan tentang apa sebenarnya penyebab memprovokasi perkembangan penyakit ini di permukaan: hampir semua komponen cokelat - itu mewajibkan alergen, yang memiliki aktivitas sensitisasi sangat tinggi

alergi ke Chocolate - menyebabkan

Terlepas dari kenyataan bahwa bahan utama coklat kakao, bertemu priaDengan alergi terhadap komponen khusus ini bisa sangat langka, meski yang menderita alergi terhadap coklat jauh lebih banyak. Hal ini disebabkan fakta bahwa permen coklat adalah produk multi-komponen yang kompleks, yang, meskipun dibuat berdasarkan buah kakao, tetapi memiliki banyak bahan-bahan tambahan yang digunakan dalam industri makanan. Aditif ini sering menyebabkan perkembangan reaksi alergi tubuh terhadap coklat.

Untuk representasi visual aditif yang lebih bisa menyebabkan alergi, di bawah ini kita akan melihat komposisi coklat dan teknologi sediaannya.

Dasar dari semua jenis toko cokelat yang dijual di rak adalah kakao. Kandungannya dalam coklat susu sampai 35%, dalam coklat hitam - lebih dari 40%, dan lebih pahit di atas 50%.Cocoa butter dan cocoa powder adalah 55% terdiri dari lemak nabati dan 10% struktur protein. Tubuh manusia sering merespons komponen ini dengan sensitisasi, yang dimanifestasikan sebagai alergi terhadap coklat. Meski demikian, dalam daftar alergen pada komponen coklat, ramuan ini menempati salah satu tempat terakhir.

industri makanan modern untuk mengurangi biaya biaya produk dan meningkatkan keuntungan sesuai, belajar untuk mengubah formulasi asli produk, menggantikan rekan-rekan yang lebih murah komponen mahal. Sampai saat ini, sebagian besar produsen coklat mengurangi secara signifikan biaya penggunaan minyak nabati murah seperti kacang tanah, kelapa atau kelapa sawit. Dalam daftar ini, alergen paling kuat adalah selai kacang!

Proses manufaktur konvensional produksi coklat, dalam semua varietas ditambahkan ke susu, yang sering memprovokasi perkembangan alergi terhadap coklat, meskipun sebenarnya itu adalah reaksi alergi terhadap protein susu. Alergi baik susu itu sendiri dan komponen-komponennya adalah reaksi yang cukup umum untuk tubuh anak dalam protein susu yang mengandung produk, namun jika cenderung untuk jenis alergi bayi setelah makan sepotong coklat muncul reaksi alergi - terutama terkejut tidak layak. Tile

hampir semua cokelat dalam komposisinya selalu terdiri dari mentega kacang, kacang-kacangan( kacang tanah, almond, hazelnut), lesitin kedelai, vanili, kopi, kismis, pengawet, stabilisator, pewarna dan wewangian. Alergen yang paling berbahaya dari daftar ini adalah kacang-kacangan dan kedelai protein, meskipun semua suplemen gizi lainnya tubuh dapat bereaksi perkembangan alergi terhadap coklat.

alergen lain yang terkandung dalam semua bar cokelat kitin, yang, paradoks suara, merupakan komponen utama dari exoskeleton arthropoda. Dari mana polisakarida yang diberikan berasal? Bahkan, semuanya sangat sederhana - biji kakao adalah kelezatan favorit yang tinggal di seluruh penjuru kecoa dunia yang terlepas dari semua hambatan didirikan di depan mereka masih menemukan kesempatan untuk masuk ke tempat penyimpanan buah. Usaha memproduksi bubuk kakao dan cocoa butter hanya mampu memisahkan biji kakao dari kecoa dan serangga lainnya telah wormed jalan mereka, sehingga produk akhir berupa coklat selalu mendapatkan partikel shell mereka. Kebanyakan ahli alergi adalah chitin yang mengacu pada komponen utama, yang mengembangkan alergi terhadap coklat. Sayangnya, untuk menyingkirkan kitin tidak mungkin, karena bahkan dalam varietas elit coklat apriori hadir

serangga bagian Alergi terhadap cokelat - gejala

Setelah akumulasi

dalam tubuh dalam jumlah yang cukup besar dari alergen dalam diberikan rentan terhadap reaksi alergi dari orang tersebut sering muncul ruam merah gatal, kadang-kadang berubah menjadi lecet. Gejala alergi terhadap coklat sering berkembang lebih dari satu jam setelah makan cokelat, tetapi dalam banyak kasus untuk pengembangan reaksi alergi memerlukan penggunaan sistematis permen tersebut. Gejala alergi yang paling umum terhadap cokelat:

• Ruam pada kulit.gejala ini muncul ruam gatal merah kecil di perut, punggung, lengan dan kaki

• Urtikaria. Pada bagian kulit tampak nampak disertai parutan blender raspberry, mengkombinasikan saat menyisir ke area yang luas. Biasanya gatal-gatal muncul di perut, punggung, lengan dan kaki, namun terkadang bercak merah bisa terlihat di wajah. Biasanya gejala urtikaria saja memiliki konsekuensi selama dua belas jam, dan setelah mengambil antihistamin satu jam

• Angioedema. Manifestasi alergi ini yang paling berbahaya, karena berkembang dengan cepat, disertai pembengkakan jaringan.edema laring adalah yang paling berbahaya, karena kadang-kadang dapat menyebabkan asfiksia dan selanjutnya

kematian Pada kasus yang parah, penyakit alergi terhadap coklat dapat menyebabkan masalah dengan pernapasan, dan di hadapan orang penyakit seperti asma bronkial, reaksi alergi terhadap coklat mungkinBangun serangannya yang serius. Dalam kasus yang jarang terjadi, anafilaksis syok

alergi terhadap coklat -

perawatan dalam periode pembukaan, atau eksaserbasi dari pengobatan simtomatik penyakit pada saat yang sama mengambil tindakan yang diperlukan bertujuan penghapusan pencernaan memprovokasi alergen. Biasanya pengobatan alergi dengan cokelat tidak berlangsung lebih dari satu bulan dan mencakup:

• Colon Cleansing dan darah. Dalam beberapa kasus, reaksi alergi berkembang karena dysbacteriosis atau slagging pada tubuh. Untuk menghilangkan faktor-faktor ini, sorbents ditugaskan, yang paling umum adalah karbon aktif konvensional. Namun, meskipun fakta bahwa agen penyerap membersihkan usus, sering sebagai akibat dari pelanggaran mikroflora mengambil mereka dapat menyebabkan sembelit. Oleh karena itu, tahap kedua adalah penerimaan lactobacilli normal yang menormalkan saluran gastrointestinal. Pemurnian darah menggunakan plasmapheresis dilakukan hanya dalam ekstrim kasus

• Penerimaan antihistamin. Obat ini digunakan untuk mengurangi produksi histamin dan menghilangkan gatal lokal. Dalam kasus gambaran klinis yang luas, dengan kehadiran manifestasi seperti konjungtivitis, rhinitis dan enterocolitis, menunjukkan penggunaan sistemik obat ini. Dalam kasus kehadiran hanya dari dermatitis atopik, aplikasi topikal hanya dapat antihistamin sebagai salep atau krim

• Diet. Sebuah langkah penting dalam pengobatan alergi terhadap coklat benar cocok untuk setiap diet individu pasien, yang tidak termasuk masa pengobatan seluruh upotreblenieya gula, coklat, buah, merah, teh kental dan kopi

alergi terhadap coklat pada anak-anak diperlakukan sesuai dengan skema klasik yang sama, tapi antihistamin harusAmbillah dosis minimal. Selain itu, selama periode eksaserbasi, anak harus dilindungi dari permen apa pun, meski mengandung bahan alami.

Pasien dengan reaksi alergi terhadap coklat, tanpa periode eksaserbasi, untuk menentukan komponen sensitisasi memanggil dari produk harus diuji dalam allergotsentr khusus. Setelah mengidentifikasi alergen memprovokasi pasien untuk melakukan imunoterapi alergen tertentu, yang dalam banyak kasus mengurangi seseorang dari kegagalan dalam kelezatan ini. Anak-anak biasanya mengembangkan penyakit ini sendiri, tanpa melakukan perawatan khusus.