Alergi makanan pada orang dewasa: gejala dan pengobatan, foto, nutrisi

Alergi makanan adalah respon imun terhadap makanan tertentu, perkembangan gejala intoleransi pribadi terhadap komponen makanan.

Alergen adalah makanan yang kita makan setiap hari. Meski para ahli di bidang ini yakin bahwa alergi makanan jarang terjadi.

Kerentanan tubuh terhadap bahan kimia yang dikandung makanan tergantung pada keadaan kekebalan. Respon tubuh terhadap alergen berkembang ketika imunoglobulin E dan komponen bereaksi. Penyakit ini terekspresikan dan tipe laten.

Alergi parah muncul setelah makan. Jenis penyakit laten lebih aktif dan cenderung menumpuk, sering mengarah ke perjalanan penyakit yang kronis, pada tahap awal gejala tidak muncul.

Penyebab alergi

Pertumbuhan penyakit alergi makanan difasilitasi oleh nutrisi yang berlebihan, monoton, pengawetan makanan, yang banyak mengandung pewarna dan penambah rasa.

Banyak dari mereka dapat berinteraksi dengan protein, menghasilkan pembentukan komponen yang memiliki sifat antigenik. Misalnya, ada kasus terkenal asma bronkial dan gatal-gatal pada orang yang menggunakan tablet yang mengandung pigmen lemon tartrazine dalam makanan.

Juga telah dicatat secara eksperimental bahwa ketika zat enzim yang dihasilkan dari jamur Aspergillus ditambahkan ke makanan, antibodi muncul dalam darah manusia.

Penyebab penyakit bisa sebagai berikut:

• kecenderungan turun-temurun dan genetik (dibenarkan bahwa jika salah satu kerabat menderita manifestasi alergi, maka penyakit ini akan diturunkan);
• seseorang memiliki kebiasaan buruk (merokok, penyalahgunaan alkohol berkontribusi pada perkembangan) radang perut dan masalah pencernaan lainnya);
• tidak memperhatikan nutrisi yang tepat (yang makan monoton, atau makan makanan kering, risiko alergi meningkat);
• produk makanan yang mengandung penguat, pewarna, karsinogen (tubuh menganggap komponen ini sebagai benda asing, dan sistem kekebalan merespons penampilan mereka dengan respons);
• ibu hamil banyak mengkonsumsi makanan yang dapat menyebabkan alergi pada anak;
• pemberian makan dini untuk bayi;
• minum obat untuk merawat bayi di tahun pertama kehidupan;
• anomali kongenital pada sistem pencernaan (hati, perut);
• penyakit tiroid pada wanita.

Alergi terhadap garam organik asam belerang - zat ini digunakan untuk mencerahkan warna hidangan yang sudah jadi. Saat dimakan, ada penundaan pernapasan dan syok alergi berkembang. Sulfit menyebabkan serangan asma yang parah.

Gejala

Gejala alergi cukup beragam sifat dan lokasinya:

• reaksi kulit: kulit mengering, ruam dan kemerahan muncul (lihat. foto di atas), sangat gatal;
• dari sistem pernapasan: rinitis alergi, hidung tersumbat, bersin, batuk, di beberapa kasus dengan pemisahan sputum, ada pembengkakan pada faring, robekan meningkat, kesulitan bernapas, asma;
• dari sistem pencernaan: muntah, gangguan usus, menarik sakit perut;
• insomnia.
• sedikit peningkatan suhu tubuh.
• hipertensi dan hipotensi.

Diagnosa penyakit

Untuk membuat diagnosis, medis tes dan tes alergi.

Anamnesis yang dikompilasi, yang berisi pengetahuan tentang identifikasi reaksi alergi sebelumnya, kekhasan perjalanan penyakit, kondisi kerja, kondisi kehidupan, penggunaan bahan kimia, dll., Mengandung banyak akal.

Diagnostik dalam hal ini dilakukan oleh ahli alergi.

Saat mengumpulkan anamnesis, dokter memeriksa:

• faktor keturunan (adanya penyakit dalam keluarga pasien);
• ketika vaksin diberikan, mereka melihat reaksi intoleransi terhadap obat;
• pengaruh kondisi iklim;
• enzim immunoassay, studi antibodi;
• dampak dari berbagai beban, situasi stres;
• adanya penyakit virus;
• periksa hubungannya dengan melahirkan anak, persalinan, penyakit ginekologis;
• produk apa yang digunakan pasien, penggunaan bahan kimia rumah tangga, keberadaan hewan peliharaan, apakah ada tanaman hias, karpet, selimut wol.

Pasien dimonitor untuk penerimaan munculnya reaksi alergi saat mengambil produk tertentu. Untuk pemeriksaan khusus, pasien harus membuat buku harian makanan, di mana jam dicatat. asupan makanan, bahan-bahannya, jumlah makanan, metode persiapan, dan penampilan yang tidak diinginkan reaksi.

Diagnosis manifestasi semacam itu berlangsung lama, oleh karena itu, dalam situasi yang berbeda, pengenalan catatan diperlukan untuk: 1 bulan. Selain itu, catatan perlu mencatat dosis obat, stres dan alasan lain yang dapat mempengaruhi tubuh.

Ketika alergen makanan terdeteksi, itu dihilangkan dari makanan, dan pemulihan tanda-tanda penyakit setelah asupan kedua produk alergi membantu membuat diagnosis yang akurat.

Terkadang intoleransi makanan tidak terkait dengan makanannya. Alasannya adalah disbiosis dan dikaitkan dengan patologi organ dalam lainnya.

Mengobati alergi makanan pada orang dewasa

Meresepkan diet eluminasi adalah pengobatan utama untuk penyakit ini pada orang dewasa.

Apa yang dimaksud dengan diet ini?

Pasien harus mengecualikan makanan yang menyebabkan alergi dari makanan sehari-hari. Terapi ini efektif dan umumnya memiliki hasil yang positif.

• diinginkan untuk meningkatkan persentase minyak nabati dalam makanan manusia dan sangat mengurangi penggunaan lemak hewani;
• Anda perlu mengkonsumsi sorben yang menarik zat beracun dan mengeluarkannya dari tubuh, ada banyak di dedak, buah-buahan dan sayuran. Semua hidangan harus dikukus, direbus, direbus, dipanggang, tetapi tidak digoreng;
• kurangi garam dan makanan pedas. Ketika diet ketat diresepkan untuk pasien, dianjurkan untuk memastikan bahwa semua komponen nutrisinya benar-benar sesuai dengan usia dan beratnya.

Jika Anda mengikuti semua instruksi dokter dan mengikuti diet ini, peningkatan kesejahteraan terjadi dalam 4-6 hari.

Perawatan obat

Prinsip utama penyembuhan manifestasi alergi dianggap sebagai terapi kompleks, yang, selain diet, memerlukan resep obat.

Obat-obatan berikut digunakan untuk mengobati alergi:

• antihistamin, mereka digunakan untuk mencegah penyakit;
• glukokortikoid diresepkan untuk bentuk penyakit yang berkepanjangan. Kursus meminumnya secara langsung tergantung pada tingkat keparahan alergi dan akan memakan waktu 3-14 hari;
• narkoba Kromoglin, Krom-Alerg, Lekrolin, Ifiral,, Vividrin, Intal, Kromolin, Taleum, Kuzikrom, Kromogen diresepkan untuk asupan internal sebelum makan dan meminumnya untuk waktu yang lama;
• adrenalin digunakan untuk syok anafilaksis, harus selalu ada di kotak P3K di rumah. Jika serangan penyakit cukup sering terjadi, sulit, terapi imunologis ditentukan. Metode ini secara signifikan mengurangi manifestasi penyakit, dan dalam beberapa kasus menghilangkannya.

Untuk manifestasi kulit yang parah, obat-obatan berikut ini diresepkan:

• untuk penggunaan pemberian intravena Kalsium klorida dan Natrium tiosulfat, mereka mampu menghilangkan alergen dari tubuh;
• dengan ruam besar, tunjuk "Prednisolon" atau "Dexapos»;
• obat-obatan diresepkan terhadap manifestasi alergi: “Dermadrin», «Suprostilin», «Mebhidrolin», «Tavegil», - durasi efek obat pendek, menyebabkan kantuk;
• «Zyrtec», Cetrin», «Claritin»- obat dengan efek jangka panjang, setelah minum kantuk tidak terjadi;
• «fexofast», «Altiva», Erius", - memiliki paling sedikit efek yang tidak diinginkan, durasi panjang;
• Pil prednisolon diresepkan untuk perjalanan penyakit yang berkepanjangan. Kursus penerimaannya mampu mencapai 2 bulan;
• sediaan dan salep berdasarkan kortikosteroid (hormon alami manusia). Mereka digunakan untuk mengurangi peradangan dan baik untuk anestesi. Perjalanan masuk mereka tidak boleh melebihi 10 hari (penerimaan yang lebih lama hanya ditentukan oleh dokter).

Untuk peradangan dan gatal-gatal, salep diresepkan, yang non-hormonal adalah:

• Fenistil;
• Protopik;
• Pantenol;
• Bepanten.

Obat hormonal juga dapat digunakan, tetapi asupannya harus disetujui oleh dokter dan digunakan untuk waktu yang singkat:

• Komfoderm;
• Advan;
• Akriderm;
• Flucinar.

Manifestasi gejala dari sistem pencernaan berkurang dengan mematuhi diet ketat;

• obat yang diresepkan yang mengandung prebiotik ("Bificol», «Bifidumbacterin» «asipol»);
• berarti menggantikan mikroflora patogen: "Bactisubtil», «Intetriks».

Jika proses perawatan dimulai tepat waktu dan dilakukan secara komprehensif, maka hasil yang diharapkan tidak akan membuat Anda menunggu lama.

Cara pengobatan tradisional

Pengobatan rumah sederhana dapat digunakan untuk mengobati alergi secara efektif.

Gunakan teh herbal dan mandi herbal untuk membersihkan darah dan mengurangi gejala negatif alergi makanan.

Diuji berarti:

• rebusan chamomile dan calendula untuk penggunaan internal dan lotion;
• infus jelatang untuk membersihkan darah;
• gunakan rebusan chamomile, string, yarrow untuk mandi.
• kulit telur ayam yang dihancurkan. Rebus telur, buang kulitnya, hancurkan dan ambil 14 sendok teh selama dua minggu, tiga kali sehari.
• rebusan laurel untuk alergi dapat bersaing dengan itikad baik dengan obat-obatan mahal. Ini digunakan untuk mengobati pasien kecil. Rebusan daun salam dioleskan ke kulit yang teriritasi.
• viburnum dari alergi memberikan efek terapeutik yang baik. Infus dibuat dari pucuk muda dan diminum. Dua atau tiga hari sudah cukup untuk alergi mulai surut.
• pada tanda-tanda pertama alergi, gunakan lemon balm, bunga calendula, celandine, violet tricolor. Anda dapat menyiapkan tingtur ramuan dan melakukan pengumpulan, aduk dalam proporsi yang sama.

Tindakan pencegahan

Pertama, Anda perlu mengecualikan semua makanan tidak sehat dari diet. Tindakan pencegahan tambahan juga akan membantu:

Tindakan pencegahan tambahan:

• Modus cuci. Jangan mencuci dengan air panas, tetapi sedikit hangat hingga 38 derajat, setelah mandi, jangan keringkan dengan handuk, tetapi basahi kulit Anda.
• Gunakan pelembab setelah mandi.
• Jangan gunakan kosmetik dekoratif dan losion berbahan dasar alkohol. Mereka menyebabkan kekeringan dan mengencangkan kulit.
• Kenakan kain alami.
• Hindari aktivitas fisik yang berat dan jaga suhu di dalam rumah hingga 20 derajat. Keringat banyak tidak mungkin, karena keringat mengiritasi kulit dan muncul rasa gatal.
• Cegah pilek musiman, makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan, minum vitamin kompleks.
• Minimal konsentrat dan makanan kaleng dalam diet.
• Hindari minum antibiotik.
• Diet selama kehamilan dan menyusui.
• Diagnosis tepat waktu dan pengobatan penyakit pada organ internal sistem pencernaan.
• Eliminasi sebagian atau seluruhnya (jika mungkin) makanan alergenik dari diet.
• Singkirkan rokok, atau lewati tempat di mana orang yang merokok ramai.
• Makanan yang menyebabkan alergi harus dimasak atau dibekukan dengan baik.

Penting untuk menghilangkan reaksi negatif pada usia dini agar Anda tidak menderita respons imun akut terhadap makanan tertentu sepanjang hidup Anda.

Prognosis atau hasil pengobatan

Menurut pemantauan, para ahli dari Institut Imunologi FMBA Rusia saat ini menderita alergi sekitar setengah dari penduduk Rusia. Beberapa tahun yang lalu, hanya seperempat dari populasi negara itu yang menderita penyakit ini, dan hari ini sudah sepertiga. Di Barat, alergi sakit secara statistik 35% populasi orang dewasa.

Di Rusia, pemeriksaan ini tidak dilakukan di mana-mana, tetapi telah ditetapkan bahwa di Moskow 15% dari populasi menderita alergi. Selama 10 tahun terakhir, jumlah penderita alergi di Rusia telah meningkat sebesar 20%.

Lebih khusus lagi, alergi makanan dilaporkan rata-rata pada 10% anak-anak dan 2% orang dewasa. Pada 30-40% anak-anak dan 20% orang dewasa menderita dermatitis atopik, komplikasi penyakit berhubungan dengan alergen makanan.

Penderita asma bronkial di 8% kasus paroxysms mati lemas saat makan alergen, dan pada beberapa pasien dengan atopi, hubungan antara komplikasi penyakit dengan alergen makanan adalah 17%.

Dalam masyarakat pasien dengan penyakit pada saluran pencernaan, alergi intrazonal terhadap makanan lebih signifikan daripada di antara orang yang tidak memiliki patologi ini, dan berkisar antara 5 hingga 50%.

Reaksi paling menyakitkan dengan alergi asli terhadap komponen makanan adalah syok anafilaksis. Kondisi ini berkembang setelah makan makanan berikut: ikan dan makanan laut, telur, susu, kacang berlemak, dll.

Syok anafilaksis dalam kasus alergi makanan, terdeteksi dalam satu menit dan hingga 4 jam setelah makan, ini digambarkan sebagai perjalanan yang parah (tingkat kematian pada syok anafilaksis adalah dari 20 hingga 70%).

Syok anafilaksis, dirangsang oleh zat tertentu dari makanan, terjadi dengan alergi semu, menurut medis gejala, ia mungkin memiliki kondisi yang sama, tetapi menonjol dari yang terakhir dengan tidak adanya sindrom dan prognosis penyembuhan baik.

Gejala lain biasanya muncul: tekanan darah turun tajam dan orang tersebut mungkin pingsan.

Demikian pula, reaksi dapat terjadi dalam bentuk kemerahan pada tubuh dan Edema Quincke, orang tersebut merasa putus asa. Prognosis untuk patologi ini menguntungkan dan dengan perawatan yang baik, efek positifnya datang dengan cepat, pada menit dan jam pertama setelah dimulainya terapi.

Video yang berhubungan