Melanzana con pancreatite: è possibile o no?
Melanzana è una pianta perenne colture orticole della famiglia della belladonna. La sua casa natale considerare Cina e India, dove possono ora essere trovate in natura. I primi europei a queste bacche blu-violetto soldati di Alessandro Magno imparato nel 330 aC-s, ma per cucina europea cominciarono solo dopo la scoperta del millennio, durante l'espansione araba.
Nel melanzane termofili XVII secolo è venuto dalla Persia nel sud della provincia russa della Russia, dove ha rapidamente si stabilì, guadagnando per il suo meraviglioso sapore della popolazione locale meritato riconoscimento e affettuoso nome di "piccolo blu".Oggi queste verdure che non sono solo utile per l'organismo, ma hanno anche alcune proprietà terapeutiche, sono ampiamente utilizzati in cucina: il loro sale, in scatola, essiccati, congelati, consumare arrosto, in umido o bollite, e anche sotto forma di uova. Ma è possibile utilizzare le melanzane con pancreatite? Fanno male a una malattia del pancreas indebolito? Utilizzare
frutti di melanzana contiene circa :
- 0,1% di grassi;
- 0,2% di acidi organici;
- 1,5% di proteine e fibre;
- 4% di zuccheri;
- 5,5% di carboidrati;
- 90% di acqua.
Inoltre, in questo ortaggio presente : vitamine
- come B6, PP, C, B2, A, B9, B1, e beta-carotene;
- vari minerali, tra cui potassio, fluoro, sodio, calcio, zinco, magnesio, ferro, alluminio, cobalto, boro, iodio, rame, molibdeno, zolfo, cloro e fosforo.
A causa delle basse melanzane contenuto di carboidrati sono a basso contenuto di calorie, che li rende adatti per l'alimentazione di persone in sovrappeso e soffre di diabete. Queste verdure sono utili anche quando somministrato nella dieta:
- varie malattie cardiovascolari, intestinali e gastrici;
- disturbi del rene e del fegato;
- la gotta;
- aterosclerosi;
- costipazione;
- l'edema degli arti inferiori.
Verdure in fase acuta e cronica della malattia
Con tutte queste qualità benefiche di queste verdure per una serie di motivi sono assolutamente controindicati nei pancreatite acuta.
dimostrato che melanzana:
- contengono sostanze come alcaloidi, acido ascorbico e volatili, che può portare all'attivazione di proenzimov pancreatica e li trasformano in rinforzo enzimi infiammazione;
- causa dell'elevato contenuto di zuccheri carico generatore apparato alterata pancreas endocrino insulina;
- aumentare la secrezione biliare, che violano l'apparato di valvola possono entrare nella bile nei condotti pancreatici ed attivare proenzimi lì;
- può provocare flatulenza e diarrea a causa di fibra alimentare contenuta.
Return "piccolo blu" nella dieta può essere solo dopo la completa riabilitazione del pancreas dopo infiammazione acuta. Durante la remissione stabile della malattia si raccomanda di utilizzare queste verdure bollite, come ingrediente zuppa.
Se il prodotto non provoca variazioni negative condizioni del paziente può essere introdotto gradualmente melanzane al forno o al vapore. Così i frutti devono essere pre-immersi in acqua salata per sbarazzarsi di amarezza.
Quando una tolleranza positiva di melanzane, il loro uso può portare ad un effetto positivo l'impatto di queste verdure sul corpo, tra cui:
- rafforzare il miocardio e normalizzare il ritmo cardiaco;
- ridurre la quantità di colesterolo;
- hanno un leggero effetto diuretico;
- affrontare con costipazione;
- ritirare l'eccesso di urato;
- migliorare emopoiesi.
tasso massimo ammissibile giornaliera di frutta blu-viola, che può essere utilizzato in infiammazione cronica del pancreas, selezionati esclusivamente singolarmente, concentrandosi sulle condizioni del paziente.
pancreatite, come qualsiasi malattia, può avere diverse manifestazioni. Con il suo recupero acuta è possibile con l'aiuto del consumo di droga e un cambiamento fondamentale nella dieta del paziente, durante la fase di remissione è inevitabile a seguito di un sano stile di vita e la dieta. I prodotti più utili con un pancreas indebolito sono le verdure, ma si deve ricordare che non tutti possono beneficiare e di usarli può essere con cautela. E melanzane in questo caso non fa eccezione.
