Ricette di zuppe con pancreatite: vegetali, vegetariani, mucosi e formaggi
In tali malattie come pancreatite, l'onere principale cade sulla più importante organo del sistema digestivo - pancreas, che vyrabatyvAET enzimi per una corretta digestione delle proteine, grassi e carboidrati nel corpo. Pertanto, mentre questa infiammazione del corpo, assicurarsi di ridurre l'onere su di lui da uno speciale, dieta rigorosa.
Molti dei piatti devono essere esclusi dalla dieta, sarà impossibile di mangiare cibi grassi, piccanti, salati e fritti. In questo caso, l'alimentazione deve essere bilanciata e includere tutto il necessario per il normale funzionamento dei prodotti: alimenti vegetali e proteine animali. Grassi e carboidrati in piatti dietetici devono essere disponibili in quantità limitata, che dipende dalla forma e fase.
Gli alimenti che sono severamente vietati nella pancreatite includono fagioli, cavoli, miglio.
Per esempio, c'è piaciuto fin zuppa di piselli infanzia con pancreatite, così come molti altri piatti, rigorosamente vietato dalla maggior parte dei medici.zuppa di piselli primo si riferisce ad farine vegetali, un permesso di mangiare per pancreatite. Nei semi legumi contengono una grande quantità bloccanti enzima( proteasi) che promuove la digestione delle proteine: la proteina non viene digerito e la porzione non convertito della proteina raggiunge il colon, dove i batteri collegamento, emette gas tossici( monoammine, ammoniaca, solfuro di idrogeno, metano).zuppa di piselli, anche in pre-impregnato e lavato piselli, può esacerbare la pancreatite, causando mal di stomaco, gonfiore, diarrea.
Quindi quali sono le zuppe possono essere preparati in questa malattia? Guardiamo ricette sane e gustose tabella dietetica con pancreatite.zuppe
dietetici regole di cottura
ricette per zuppe pancreatite non presentano alcuna difficoltà, essi dovrebbero includere solo quei cibi che sono facilmente digeribili dal corpo senza causare reazioni dolorose. Tutte le zuppe dovrebbero essere consumati solo sotto forma di calore, in ogni caso non a caldo oa freddo.
zuppa di verdure più semplice - è tritato, bollito fino a quando le verdure cotte( cipolle, patate, carote).Al palato, è possibile aggiungere erbe fresche e panna acida. Cook il primo piatto è consentito sulla base di brodo di pollo magro.ricette
sono utili con l'aggiunta di avena o grano saraceno. Sulla base di farina d'avena preparazione di zuppe mucose.È possibile rendere questo piatto una piccola quantità di basso contenuto di grassi formaggio grattugiato.
luce minestre di verdure: ricette
Zuppa di patate
Per preparare dieta di zuppa di patate è necessario: brodo vegetale fresco, 1 pomodoro, 1 carota e cipolla, 4 patate, burro, sale, panna acida e erbe aromatiche( per il rifornimento di carburante).
tritato carote, cipolle, radice di prezzemolo. Allora avete bisogno di bollire leggermente per alcune verdure in una piccola quantità di acqua con l'aggiunta di oli, brodo vegetale di riempimento, bollire, sale.patate e pomodori a fette da aggiungere alla zuppa e cuocere fino a gara per 15-20 minuti. Prima di servire, decorare con prezzemolo tritato e condite con panna acida( a piacere).
primo piatto zucchine
Ingredienti : cipolle, carote, zucchine( 1 parte), 3 patate, olio di girasole, sale, erbe.
lavare e pulire le verdure.patate a cubetti aggiungere acqua( circa 1,5 l), mettere sul fuoco. Piccoli cubi tagliare il resto delle verdure( carote, cipolle, zucchine).In olio di girasole in una padella cipolla cotto per 1-2 minuti, aggiungere le carote, cuocere a fuoco lento per 1-2 minuti, poi aggiungere zucchine e lasciare la miscela per riscaldare per 1-2 minuti. Tutte le verdure devono fate sobbollire a fuoco basso, mescolando continuamente la crosta non così come formati, permettendo loro zazharki. Le verdure devono essere un po 'protushennye ma non prizharennye.
Carote, cipolle e zucchine in padella aggiungere le patate lessate e cuocere finché sono teneri 15-20 minuti. Lasciate fermentare. Servire la zuppa vegetariana al tavolo, pre-guarnito le erbe tritate.
Estate zuppa
patate a cubetti, aggiungere l'acqua, portare ad ebollizione. Leggermente protushennye cipolle e carote aggiungere al tegame con le patate. In una ciotola, unire i cetrioli tritati finemente, pomodori, prezzemolo, pepe. Aggiungi a bollire le verdure, salare e cuocere per altri 5 minuti.
Tale minestra al posto del pane è ben servita riso bollito( cotte in acqua senza sale e olio).zuppe
minestre - non solo utile, riduce al minimo l'onere per il sistema digestivo, ma anche gustosa, piatto originale, con il quale si può facilmente variare il menu. Queste minestre sono ben serviti con crostini, vengono aggiunti al piatto stesso o Kushan separatamente.
zuppa di cavolfiore
lavata, sbucciata e tritata verdure( carote, patate, cavolfiore) devono essere riempiti con acqua mista con latte( latte e acqua sono prese in quantità uguali).
Lessate le verdure fino a cottura, li frusta in una purea con un frullatore. Condire con zuppa di basso contenuto di grassi con formaggio grattugiato e cuocere ancora qualche minuto.
zuppa di zucca
patate a cubetti riempire con acqua( l'acqua deve coprire solo patate, non di più), far bollire fino a metà.Quindi aggiungere ad essa tritato zucca, condite con burro, spezie. Quando la zucca è cotta( è facile da controllare con un coltello, se si fora, poi saldati), fare una purea frullatore, portate a bollore. Al momento di servire si può aggiungere la panna ed erbe fresche.
Come cucinare la zuppa di pollo
Con il permesso di un medico può essere utilizzato per la zuppa di pancreatite con brodo di pollo, per la cui preparazione è meglio prendere il petto di pollo( non un pollo nella sua carne contiene più estrattivi).Se si prende per preparare un brodo di tutta la carcassa, allora deve essere pulito dalla pelle, grasso e ossa, sciacquando accuratamente.
utilizzato per minestra brodo secondaria: la prima brodo, in cui il pollo lavato cotto per 20 minuti, drenato, e lavata con carne di nuovo messo a fuoco.
poi un po 'di sale il brodo, aggiungere i verdi. Può essere usato come tale o, se lo si desidera, in un brodo di pollo leggero aggiunto verdure, pasta, riso.
minestre formaggio per i pazienti con pancreatite zuppa
di zucca con formaggio
per variare il menu e renderlo più appetibile, pancreatite possono preparare una zuppa di formaggio leggero. Il formaggio è vietato l'uso durante la malattia acuta, ma dopo pochi mesi, con il permesso del medico, può essere somministrata nel menu. Ma un solo tipo di formaggio - tofu giapponese in aspetto e la consistenza simile a ricotta.zuppa
è preparata sulla base di brodo di pollo secondaria, a cui si aggiunge precotti, si trasformò in un frullatore per purea le verdure: cavolfiore, zucca, carote.purea di verdura spessa è stata regolata con brodo di pollo allo stato liquido( ma non troppo lontano, zuppa purea dovrebbe essere consistenza).
piatto Poi aggiungere il sale, aggiungere il tofu grattugiato e cuocere per altri 5 minuti. Per i cracker zuppa finiti sono l'ideale.
zuppa di formaggio vegetale
Si prepara il brodo vegetale al quale il tutto deve essere cotto 1 cipolla, 1 carota e patata. Quando le verdure cuocere fino al momento, tirarli fuori e macinare sullo stato di purea con un frullatore o tolkushkoy. Poi la massa viene gettato di nuovo in minestra, formaggio aggiunto, portare ad ebollizione. Prima di servire, aggiungere la panna acida e erbe aromatiche.
può variare come ricetta desiderata e 50 g di gamberi pelati( in tal caso gettare la zuppa gamberi, per 3 minuti fino a cottura).
alcuni consigli ultimo
Nella pancreatite, ci sono molte ricette per zuppe. Tutti i prodotti utilizzati per la preparazione, devono essere freschi e perfettamente pulito.panna acida, crema di formaggio, e può essere incorporato in ricette solo il permesso del medico, in ogni caso non nella fase acuta della malattia. Tuttavia, se non siete sicuri di ciò che gli alimenti si dovrebbe mangiare, assicurarsi di consultare il medico.
