תזונה לאלרגיות

ארגון תזונה נאותה ומאוזנת עבור מחל אלרגיות הוא היבט חשוב מאוד של החיים האלרגיים.זאת בשל העובדה כי מזונות מודרניים הם באמת הרבה תוספים אורגניים וכימיים שונים שיכול לגרום לתגובה אלרגית.כלולים במוצרים מחומרים טבעיים גם הם לעתים קרובות לגרום לתגובה חיסונית אלרגית של הגוף.בשנים האחרונות, מאוד נפוץ הוא אלרגיה למזון, כך תזונה מאורגנת כראוי יכולה לשפר את מצבו הכללי של החולה, להפחית את תדירות החמרות של אלרגיה להפחית באופן משמעותי את מספר התרופות מקובלות.תואר

של אלרגניות של מזונות שונים מספיק משתנים.בעוד מזונות מסוימים לגרום לתגובות אלרגיות הם נדירים ביותר, ואחרים - לעתים קרובות למדי.כדי להרכיב את הדיאטה הנכונה היפואלרגני חשוב מאוד לדעת אילו מזונות אלרגניים כל קבוצה.

ביותר לתגובות אלרגיות נפוצות ציינו את המזונות הבאים: מוצרי חלב, חלב פרה, חיטה, תירס, ביצים, דבש, אגוזים, שמרים, דגים, פרותי ים.

כמה פחות להתפתחות של תוצאות תגובה אלרגית בשימוש סויה, בשר חזיר, כוסמת, עגבניות, תפוחי אדמה, אפונה, סלק, גזר, חצילים, שום, פירות יער( בעיקר תותים), קוקוס, מלון, הדר, פלפל שחור ואדום, חרדל, סוכר קניםבוטנים, שמן, משקאות קפה אלכוהוליים.

מאוד נדיר לגרום לתגובה אלרגית: גבינה, פטריות, בשר בקר, אפונה, סלרי, תרד, אבטיחים, בננות, תבלינים, שזיפים, שזיפים, משמש, דובדבנים, ויטמינים, דומדמניות שחורות כלול שתייה ב האיים כימיים שונים.

במקרים נדירים לגרום המוצרים הבאים אלרגית: דלעת, שעורה, שיפון, שיבולת שועל, כבש, תפוחים, משמשים, חמוציות, ענבים, דומדמניות, דובדבנים, אפרסקים, אוכמניות, צימוקים, אננס וניל.

מזון לפתח תגובה אלרגית יכולה לגרום הן לבד והן בשילוב( תגובות אלרגיות לגרום רכיבים מרובים).רוב בולטים הם התגובה האלרגית, אשר מובילה מוצר או מרכיב אחד.עם זאת, מוצרי שילוב קרובים אינם מכילים החומרים השימושיים ביותר.לדוגמה, כחלק תערובות בשר אגוז שונים, חטיפים, ממרחים פאטה מכיל מספר שמנים שונים ושומנים צמחיים, אפילו לחלוטין מערכת עיכול בריאה קרובות חווה קשיים בעיבוד שלהם.

העשירה בנפט ציפור, דגים ובשר הם הרבה יותר נכסים אלרגני מאשר עמיתיהם פחות שומן שלהם.באופן דומה, את המאפיינים אלרגני מבוטאים יותר דגי ים מ הנהר.אנשים

חשופים אלרגיה לביצים עוף לעתים קרובות יכול בשקט לאכול ביצי שליו ואת הברווז.אלרגיה לחלב פרה בדרך כלל אינו נכנס אלרגיים חמאה, יוגורט, קפיר, גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה.לרוב הטיפול בחום המוצר מפחית באופן משמעותי את כמות האלרגן הכלולה בו, אבל בהחלט לא מעסיק חלב כמוחלב טרי מועבר הרבה יותר קל מבושל.אלרגיה

פירות וירקות, מומלץ להשתמש בהם תבשיל ו / או מבושלים.כמו כן, אם יש תגובה אלרגית פירות טריים ופירות יבשים צריך להיות נטוש.פירות שונים וירקות יש סימן מובהק של allergenicity מבוסס על מאפייני צבע של המוצר.לפיכך, את המאפיינים אלרגני בולטים יותר שנצפו המוצרים של צבע אדום, סגול וחום, ואילו צבע צהוב וכתום - אלרגניות פחות מובהקים.על פרות לבנים וירוק וירקות תגובה אלרגית מתרחשת במקרים בודדים.

שבצע דיאטת הפרט הנכונה נדרש לקבוע את האלרגן מזון במדויק, המחיל את הדיאטה שנקראת חיסול, בתחילה המהווה את הסירוב המוחלט להשתמש בכל מזונות אלרגניים אפשריים.במהלך תקופה זו, אנשים עם אלרגיות מבלה היטהרות.תקופת הסיום גורמת לתגובה אלרגית מאופיינת בהידרדרות של רוח מזון, עייפות כללית, כאבים במפרקים ובשרירים, עצבנות, נטייה לבכי, וכאב הראש.אם תסמינים זה מתבטא בחריפות מאוד מומלץ בנפרד מן הארוחות להשתמש במספר רב( 3 או יותר ליטרים) של מים מסוננים מבושלים.וזה מים ולא לפתן, תה או כל נוזל אחר!המים צריכים להיות שיכור במנות קטנות, לעיתים קרובות, אך לא יותר מ 200 מ"ל בכל פעם.יחד עם הגידול בשימוש במים צריך להיות אפשרי כדי להפחית את צריכת המלח.בנוסף לטהר את הגוף והפחתת תכונות אופיו הלא מומלצת להחזיק את החוקן.השלב הראשון של הדיאטה מוחזק עד לפעם כאשר מצבו של החולה באופן משמעותי מנורמל רק לאחר הפסקת סימפטומי לוואי יכולה לעבור את השלב השני של הדיאטה.במזונות דיאטה הבמה

השני מוצגים ב אלרגיה, עבורו הגוף של המטופל ענה תגובה אלרגית.מבוא של מזון מתרחש בהדרגה, לא יותר מאחד מאכלים משוערים אלרגני ליום.במהלך השימוש במוצרים אלה מתמקדים שינויים בקצב לב ותגובות אלרגיות בארוחות

אלרגיה במהלך התלקחויות

בחולים הסובלים ממחלה אלרגית אצל בני אדם, מאפיין פיסיולוגי נטיית ביטויים שונים אלרגיים.במהלך חמרה של המצב מתחדדת, וכל גירויים קלים אפילו יכולים לשפר את הביטויים האלרגיים קשה, ולפעמים להפגין תגובה אלרגית חדשה.כתוצאה מכך, בתקופה של קווים מנחים תזונתיים חריפים מקפידים מאוד דומים בכל מחל האלרגיות.להלן נציג רשימה של איסור והיתר לאכול מזונות.

מבטלת לחלוטין : מטוגן, מלוח אוכל חריף;bouillons;בשרים, תבלינים, גורמה מעדנייה;פירות ים, ביצים ודגים;כבד;גבינות חריפות מעובד;קטשופ, מיונז וגלידה;ביצים, אגוזים ופטריות;חמוצים, כרוב כבוש, פלפלים, עגבניות, תרד, חמציץ, צנוניות צנון;אבטיח, מלון, אננס, אובליפיחה, קיווי, ענבים, רימונים, אפרסקים, משמשים, תותים, פטל, תותים ופירות הדר;שומני מרגרינה עקשנים;משקאות מוגזים kvass, ופירות;מאפינס, עוגות, מרשמלו, סוכריות, קרמל ודבש;כל מיני מסטיק.

מוגבל באופן משמעותי את השימוש : לחם ופסטה מקמח של ציונים גבוהים יותר;סולת;יוגורט, גבינת קוטג ', שמנת חמוצה חלב מלא;חמאה, עוף ובשר כבש;שום, בצל, סלק, לפת, גזר;ירכיים מרק, אוכמניות, חמוציות, בננות, דומדמניות שחורות, דובדבן.

בהתחשב סובלנות פרט, מומלץ שימוש: מוצרי חלב( יוגורט ללא תוספים, ביו רוויון, יוגורט, וכו '), דגנים( למעט סולת), בשר רזה( טורקיה, ארנבת, בשר בקר), גבינות קלות, שעועית, צעיר ירוקאפונה, שמיר ופטרוזיליה, דלעת אור, סקווש, קישואים, כל מיני כרוב;דומדמניות, דומדמניות אדומות לבנות, שזיפי זנים לאור דובדבנים, אגסים לבנים וירוקים ותפוחים;מפיג שמן צמחי מעודן, חמאה מומסת;פתיתים ומקלות תירס ממותקים, דגנים לחמים, כיתת לחם חיטה שנייה.אורך

של דיאטה על החמרה של מחלות אלרגיות הוא מ- שבוע עד עשרה ימים, ולאחר מכן פעל בהתאם להמלצות הרופא, אתה צריך להעביר בהדרגה

דיאטה בודדים היפואלרגני תזונה ללא תקופת החמרה

מחוץ לתקופת החמרה של חולים בעקבות הכללים מזון מומלץ לצפות:

• החדרת מוצרים חדשים בתזונהזה צריך להיות מוגברת בזהירות, רצוי בנוכחות מישהו מקרובי משפחה או חברים, אשר במקרה של תגובה אלרגית חמורה יכול להיותהחלקים הנדרשים עזרה ראשונה

• עם לאלרגיה צריך להסכים על רשימה של מוצרים מותרים ואסורים על הקביעה המדויקת של שבמקרים מסוימים ניתן לבצע בדיקת אלרגיה בעור או בדיקת דם לגילוי הנוכחות של נוגדנים ספציפיים

• מזון צריך להיות מוכנה באופן עצמאי, בהכרח מן חומרי מוצא הגלם.דגים ובשר צריך רק לקנות פיסת

• במידת האפשר, לבטל לחלוטין את השימוש מוצרים מוגמרים למחצה, רטבים, מיונז ומוצרי

משומר • לפני הארוחה, אשר הוכן זרים, צריך לבדוק את הרכבו בזהירות במקרה של חשד קל שבקלים של כל המרכיבים אלרגנילוותר על השימוש

מזון עבור אלרגיות בילדים ובמבוגרים אינו שונה.אם הילד יש תופעות אלרגיות, המזון שלו צריך להיות במעקב בזהירות רבה.על מנת למנוע שימוש מקרי בגן הילדים או בבית הספר, יש לתת לילד כרטיס מיוחד עם רשימה של מוצרים אסורים, תוך שהוא מסביר בבירור כי אין זו גחמה של הורים, אלא הכרח חיוני.מורים, מורים ועובדי מטבח חייבים גם לקבל מידע על האלרגיה של הילד למזונות או לחומרים מסוימים.אם אין אמון מלא בארוחת הבוקר בבית הספר, יש צורך לילד לבשל בבית ולתת אותו במיכל פלסטיק מזון.