Visallergie

allergie voor vis - zijn vrij algemeen in de afgelopen jaren als een allergische reactie op de rivier, en de mariene vissoorten. Alleen soms allergische reacties worden geassocieerd met een bepaald type van vis, terwijl in de meeste gevallen de allergie veroorzaken verschillende vissoorten. De meest allergene soort aandacht besteed aan alle ondersoorten van zalm, paling, meerval en tonijn. Soms zijn cross-allergische reactie op schelpdieren kunnen bijvoorbeeld de schaal- en schelpdieren.

roken, drogen en warmtebehandeling heeft praktisch geen invloed op de allergene eigenschappen van de vis, dus voor menselijk eiwit intolerant vis even gevaarlijk gebakken, en uitgehard gerookte vis. Vaak is de allergische reactie ontwikkelt na inhalatie van dampen die ontstaan ​​bij de werkwijze van het koken vis, wat vrij ongebruikelijk verschijnsel voor de meeste voedselallergenen.

Allergieën om te vissen in een kind vaak optreedt, zelfs wanneer zijn eten werd bereid op dezelfde keukengerei, waar de voor de voorbereiding van visproducten, ondanks het feit dat de pan of pot grondig zijn gewassen. Dit suggereert duidelijk dat zelfs microscopisch overige vis eiwitmolecuul het ontwikkelen van een allergische reactie kan veroorzaken. Vaak wanneer een persoon heeft deze vorm van allergie gezien allergisch voor de vis( meestal Daphnia) te voeden.

In dat geval, als de diagnose van allergie voor vis wordt bevestigd, moet heel voorzichtig beginnen met de samenstelling van de gerechten aangeboden op een feestje, restaurant of cafe te regelen. Om dit te doen, vraag de gastheer niet het eten bereiden in dezelfde olie die eerder werd gebruikt voor het bakken van vis. Het is ook noodzakelijk om uit te vinden, wat er precies waren verscholen salades, zoalsVis eiwit kan deel uitmaken van sommige kruiden. Naast het zou moeten zijn zeer zorgvuldig bestuderen van de verkoop van producten, omdat ze vaak aanwezig zijn componenten zoals de dinatrium inosine, vis smaakstoffen, alginaat en agar, die in deze vorm van allergische reactie gecontra-indiceerd.

Sommige mensen verzoend met een allergie voor vis en weigerde daarom alle visserijproducten zijn niet eens van bewust dat hun lichaam kan bewonen een vis parasiet-achtige wormen anizakidoz kunnen veroorzaken zeer ernstige allergische reactie. Dit suggereert dat zelfdiagnose verkeerd kan zijn en correct te diagnosticeren en identificeren van de ware provocateur allergie kan alleen gekwalificeerde allergoloog

allergie voor vis -

symptomen van de reactie van het organisme in het geval van allergie voor vis meestal manifesteert urticaria met zijn karakteristieke symptomen: pruritus,uitslag op de huid van de rug, heupen, buik, nek en borstblaren( soms huiduitslag optreden in de slijmvliezen).Vaak allergisch om te vissen gepaard met een verhoogde permeabiliteit van de bloedvaten en het subcutane weefsel van de huid, zwelling van de huid die wordt weergegeven. Het beste is om dit symptoom zichtbaar op het gezicht - gezwollen ogen, er zwelling rond de mond, enz. In sommige gevallen is de zwelling in de vorm van dergelijke gevaarlijke ziekten zoals angio-oedeem kan nemen. .

symptomen van allergie voor vis uit het maagdarmkanaal manifeste schending van secretorische en motoriek - diarree, braken, etc. Bij hoofdpijn kan een zware stroom van allergische reacties, hartkloppingen, verhoogde lichaamstemperatuur, daling van de bloeddruk, veranderingen in bloedstructuur. .Soms kan zo'n levensbedreigende aandoening als anafylactische shock ontstaan.

Meestal zijn de eerste symptomen van allergie voor vis beginnen al in het proces van het eten te laten zien en uitgedrukt als tintelingen of jeuk van de lippen, mond, tong of keel;In ernstige gevallen wordt een astmatische aanval vaak waargenomen. Verschillende minder symptomen tijdens de eerste uren na het eten van de vis producten en worden uitgedrukt urticaria, diarree en braken

allergie voor vis - behandeling

Zoals bij elke voedselallergie, allergische reactie op vis en zeevruchten de volledige verwijdering van allergene voedingsmiddelen uit de voeding. En vanwege het feit dat, zoals de praktijk blijkt, zijn allergisch voor vis groeit tot verschillende soorten vis producten moeten worden uitgesloten voor altijd uit het menu: kunstmatige visproducten, worcestersaus, krab sticks( surimi), vis hamburgers soepen en sauzen, visolie,garnalen en vis eieren, ansjovis en met dressings, Aziatische gerechten( tempura, sashimi, sushi).

In de bovengenoemde producten in kleine maar voldoende voor de ontwikkeling van allergische reacties hoeveelheden die eiwitallergeen. Daarnaast kan een kleine hoeveelheid vis eiwit sommige saladedressings en soortgelijke voedingsmiddelen bevatten. Ook bij aankoop van een productsamenstelling te controleren op de verpakking en onderdelen voorkomen zoals vissmaak, dinatrium inosine, alginaat, agar en araritsinovaya zuur.

In sommige gevallen kan een allergische reactie op visproducten nauwkeurig kunnen zij aan zij met een allergie voor schaaldieren, dus door het eten rivierkreeften, kreeften, krabben en garnalen moet ook opgeven voor altijd

Allergieën voor vissen hebben

kind zonder de toevoeging van vis is zeer moeilijk om een ​​volledig menu van elk kind te verstrekken alsnamelijk vis is de beste bron van inname van hoge eiwit en high-grade vitaminen van de groepen C, B, a, PP.

ook in mariene vis bevat veel nuttige kinderkleding lichaam mineralen zoals jodium, magnesium, calcium, fosfor en ijzer. Daarnaast bevat omega-3 vetzuren zijn verantwoordelijk voor de structuur van het zenuwweefsel, celmembraan en het netvlies.

om een ​​allergie te vissen bij kinderen is niet als een verrassing komen te voeren vast voedsel visserijproducten moet geleidelijk, niet eerder dan acht maanden te ontwikkelen. Aanvankelijk, in combinatie met granen of groentepap( bij voorkeur bij het ontbijt) kan niet meer dan een kwart theelepel gepureerde vis toegevoegd. Bij gebrek aan een allergische reactie, kan het volume geleidelijk verhoogd.

Gewoonlijk is de eerste symptomen van allergie voor vis blijkt reeds in de eerste paar minuten of uren na acceptatie van allergene voedingsmiddelen en wordt uitgedrukt in de vorm van maagklachten, huiduitslag op het lichaam, tintelend mond, keel en tong. Er kan cyanose van het gezicht, roodheid van de lippen, zwelling, angio-oedeem( zelden) zijn.

In het geval van extreem scherpe scherpe reacties, moet onmiddellijk oproep tot de hulpdiensten en de aankomst ervoor dat uw kind een antihistaminicum te geven bij een dosering die overeenkomt met zijn leeftijd.