De basis van het dieet voor ontsteking van de alvleesklier

Diet in een ontsteking van de alvleesklier is nodig voor degenen die zijn gediagnosticeerd met acute of chronische pancreatitis.

alvleesklier - klein maar chagrijnig lichaam dat plotseling kan mislukken als gevolg van het systematisch misbruik van vette, zoete en kruidige gerechten - en dan zich te houden aan de lange maanden van speciaal dieet.

Diet in ontsteking PZHZH

dieet voor pancreatitis is gericht op het werk van twee van de grootste klier van het menselijk lichaam te vergemakkelijken: de alvleesklier en de lever.

Tijdens het dieet moet meer eiwitten te eten in het dieet en het aandeel van vet en koolhydraten te verminderen. Suiker bijzonder sterk beperkt, aangezien het product bestaat volledig uit koolhydraten.

Diet in een ontsteking van de alvleesklier verbiedt het eten van gefrituurd voedsel en voedingsmiddelen die veel ruwe vezels bevatten. Moet eten 5-6 keer per dag, kleine porties.

Voedsel moet komen in de maag in de vorm van warmte. Tijdens het dieet is nuttig om een ​​multivitaminen en mineralen complexen nemen.

Pancreatitis kan voorkomen bij acute en chronische vormen. In de acute vorm van de ziekte het vereist veel meer streng dieet dan in chronische. Waarom

tijdens pancreatitis dieet speciaal zou moeten zijn? Het feit dat de ontsteking van de alvleesklier leidt tot een drastische verstoring van de spijsvertering, het lichaam niet meer aan de gewone vertering van voedsel.

Veranderingen in het spijsverteringskanaal pancreatitis begeleidende:

• veranderingen in de dunne darm pH - medium zuurder;
• belemmerd uitstroom van enzymen PZHZH, beginnen ze worden geproduceerd in minder dan de vereiste hoeveelheid;
• giftige stoffen zich ophopen in de lever;
• verstoorde productie van insuline, wat leidt tot stoornissen van koolhydraatmetabolisme optreden.

Met zulke grote veranderingen in het lichaam nodig heeft een speciaal menu. Therapeutische dieet verbetert de kans op een volledig herstel van de patiënt.

Na ontslag uit het ziekenhuis, moet je om verder te gaan op dieet, zolang de arts is niet toegestaan ​​om terug te keren naar de gebruikelijke menu.

Maar zelfs dan, in het dieet zal een aantal beperkingen, die moeten voldoen aan het einde van het leven blijven.

dieet in de alvleesklier ontsteking is gemakkelijk om te voldoen aan, omdat het beschikt over de meest eenvoudige producten, belastend voor de begroting, maar veranderde hun bereidingswijze.

U kunt eten alleen gestoomd, gekookt of gebakken voedsel.

het eerst na ontslag uit het ziekenhuis voedsel moet grondig worden gemalen: wrijf door een zeef en klop in een blender.

Dit wordt gedaan om de druk op de maag te verlichten, immers, met uitzondering van de lever, ontsteking van de PZHZH lijdt en het lichaam.

Goede voeding kan ontdoen van ziekten, niet alleen de alvleesklier. Niet minder nuttig is voor de maag, lever en darmen.

Tijdens en na pancreatitis alle organen van het spijsverteringskanaal moeten spaarzaam gebruik stellen, zoals de pancreas niet langer voldoende hoeveelheden enzymen en spijsvertering veel moeilijker te produceren.

Geschatte

menu behandeling van acute pancreatitis impliceert honger in de eerste dagen na de ziekte.

In de toekomst, als de ziekte endemisch zal worden, is het ook aanbevolen dat een dag vasten voor elke zweem van een terugkeer van pijn - zodat u een andere aanval van de ziekte te stoppen.

Bij ontslag uit het ziekenhuis, zal de arts gedetailleerde aanwijzingen over wanneer, hoe en wat je kunt eten in pancreatitis te geven.

U kunt uw eigen menu te maken, vast te houden aan deze tips, en u kunt kant en klare menu te gebruiken, ze lenen van de reeds ontwikkelde diëten artsen.

gemakkelijkst om een ​​van de diëten ontwikkeld door de Sovjet-voedingsdeskundige en gastro-enteroloog Professor Pevsner gebruiken.

Pevzner ontwikkelde een vijftien zogenaamde therapeutische tabellen, die een ruwe menu geschilderd voor elke ziekte, met inbegrip van pancreatitis. Wanneer

lever te bevelen dieet № 5, en bij chronische pancreatitis - dieet № 5a. Ze zijn bijna hetzelfde, als je dat wilt, kun je ze gebruiken.

stilstaan ​​op een dieet nummer 5a. Volgens het, kunt u eten 5 keer per dag, al het eten moet warm worden gevoed.

Wij raden de volgende producten:

• brood:-tarwe gedroogd in een oven of gisteren;
• vleesproducten: gekookt gestoomd kotelet massa nezhilistoy rundvlees, konijn vlees, kip zonder huid;
• vis: gelei gezette bouillon om groenten, magere gekookte kotelet massa;
• eieren: roerei uit eiwitten en niet meer dan één eidooier per dag;
• melk: magere melk, gepureerd of gestoomd verse magere kwark, zure room, verse kaas;
• olie: romig en elke geraffineerde groente;
• boodschappen: pasta, griesmeel, rijst en boekweit;
• groenten: gekookte of gebakken courgette en squash, tomaten, komkommer, geraspte op een fijne rasp rauwe en gekookte wortelgroenten, behalve de kool;
• vruchten en bessen: zacht, sappig, zoet rauw, gepureerd en gekookt( gestoofde);
• dranken: thee, koffie substituut uit cichorei met melk, hond nam bouillon, tomatensap, zoete bessen en vruchten.

Geschatte dagelijkse menu voor pancreatitis:

• Rijstepap melk verdund met water, thee;
• Gebakken Appel;
• soep gepureerde groenten en noedels, zure room, aardappelpuree met gehaktballetjes stoom, compote;
• Rosehip bouillon;
• Steam vis, een zoete pudding van kwark en griesmeel;
• Zure-melk drinken.

Dit dieet bevat weinig vet en koolhydraten. Geschatte calorische waarde is slechts ongeveer 1600 - 1800 kcal.

Van dieet uitgesloten voedingsmiddelen en gerechten, waardoor een sterke afscheiding van klieren en een verhoogde afscheiding van spijsverteringssappen.

verboden producten

Behandeling van acute pancreatitis, medische en chirurgische, en voeding in een complex van medische maatregelen speelt een ondersteunende rol.

De behandeling is een chronische ontsteking van de alvleesklier is 90% van het dieet. De juiste voeding speelt een grote rol bij het handhaven PZHZH en de lever in een gezonde toestand.

Als een persoon de symptomen van chronische ontsteking heeft gevonden, kan hij niet veel van het voedsel en gerechten te eten.

Video:

soms moeilijk om dergelijke beperkingen op het menu tolereren, maar in het belang van de gezondheid van de twee klieren - de alvleesklier en de lever - zorgvuldig te voldoen aan alle eisen van het dieet, omdat anders de symptomen terugkomen.

Dus, hier zijn de producten die niet kunnen worden gegeten met pancreatitis:

• kan geen varkensvlees, lam, visolie-rijk, eieren en ingeblikte vis te eten;
• kunnen vers gebakken brood en zwarte-type "Borodino" niet eten;
• kan niet champignons, kruisbloemige groenten, waaronder kool te eten;
• kan niet eten kaassoorten, room, kwark podkisshy;
• niet drinken dranken van koffie en cacao, soda en eventuele koude vloeistof.

Als enige vorm van ontsteking van de alvleesklier absoluut verboden alcoholische dranken en fast food( fastfood). Donuts, patat, shoarma enz

Fastfood altijd te veel vet, dus hoe je gebakken of goedkoop vlees vet rassen voor te bereiden. Als

eten verboden voedsel, dan snel terug te keren naar de symptomen van chronische of acute ontsteking en behandeling nodig hebben om opnieuw te beginnen.

1. symptomen van chronische pancreatitis: een zeurende pijn in de linker bovenbuik, misselijkheid, braken, bittere smaak in de mond als gevolg van schendingen van de lever;
2. symptomen van acute pancreatitis: een scherpe pijn in de buik, braken, niet het brengen van opluchting, verhoogde koorts, koude rillingen, verhoogde bloeddruk.

Acute ontsteking moet worden onderscheiden van acute exacerbaties van chronische. Acute ontsteking van de alvleesklier optreedt eerst, en dan wordt het chronisch, die kunnen worden verergerd door dieet overtredingen.

Na vakantie en feestdagen komen vooral veel patiënten binnen in het ziekenhuis die behandeling nodig heeft voor acute ontsteking van de alvleesklier of behandeling van chronische ontsteking tijdens de exacerbatiefase.

Video:

Dus goede voeding is erg belangrijk als de dokter de behandeling heeft behandeld met pancreas. Juiste voeding kan de verdere ontwikkeling van ontsteking stoppen en de symptomen verwijderen.

Bij het ontwikkelen van een dieet kunt u een kant-en-klare menu maken en deze aanpassen aan uw eigen smaakvoorkeuren.

Maar in een menu moeten de algemene regels van Pevzner diëten worden waargenomen, gericht op het behandelen van PJD: nr. 5 en nr. 5a.