Alergia na ryby

Alergia na ryby w ostatnich latach jest dość rozpowszechnioną reakcją alergiczną na zarówno gatunki rzeczne, jak i morskie. Tylko niektóre objawy alergiczne związane są z pewnym typem ryb, podczas gdy w większości przypadków kilka gatunków ryb wywołuje alergię.Najbardziej alergennymi gatunkami są całe podgatunki łososia, węgorzy, sumy i tuńczyka. Czasami może wystąpić reakcja krzyżowo-alergiczna z owocami morza, takimi jak skorupiaki i mięczaki.

palenia, suszenie i obróbkę cieplną praktycznie nie ma wpływu na właściwości alergennych ryb, więc dla ludzkiego białka nietolerancji ryb równie niebezpieczne pieczone, wędzone i utwardza ​​ryby. Często reakcja alergiczna rozwija się po inhalacji oparów powstających w trakcie procesu gotowania, ryby, która jest zjawiskiem bardzo niezwykłe dla większości alergenów pokarmowych.

alergia na ryby w dziecko często występuje nawet wtedy, gdy jego jedzenie było przygotowywane w tych samych przyborów kuchennych, gdzie przed przygotowaniem produktów rybnych, pomimo faktu, że pan lub garnek zostały dokładnie umyte. To wyraźnie wskazuje, że nawet mikroskopowa pozostała cząsteczka białka ryb może powodować reakcję alergiczną.Często, jeśli dana osoba ma ten rodzaj alergii, występuje uczulenie na pasze dla ryb( częściej na rozwiałkę).

W takim przypadku, jeśli diagnoza alergii na ryby jest potwierdzona, należy rozpocząć bardzo uważnie kontrolować skład dań oferowanych na imprezie, restauracji lub kawiarni. W tym celu należy zadać pytanie, czy otrzymane jedzenie zostało przygotowane w tym samym oleju, co wcześniej stosowano do smażenia ryb. Trzeba też dokładnie dowiedzieć się, jakie sałatki były przyprawione, ponieważbiałko ryb może być częścią niektórych przypraw. Poza tym powinien on być bardzo uważnie sprzedaży produktów, ponieważ często mogą być obecne takie składniki jak inozyna disodowy, ryby zapachowego, alginian, agar i które w tej formie reakcji alergicznych przeciwwskazane.

Niektórzy ludzie pojednani z alergią na ryby i odmówił z powodu, że wszystkie produkty rybołówstwa nie są nawet świadomi, że ich organizm może zamieszkują ryby pasożyty jak robaki anizakidoz zdolny do powodowania całkiem ciężka reakcja alergiczna. To sugeruje, że samo-diagnoza może się mylić i prawidłowo rozpoznać i zidentyfikować prawdziwą alergię prowokator może tylko wykwalifikowany alergia alergolog

do ryb - objawy

reakcji organizmu w przypadku alergii na ryby jest zazwyczaj objawia pokrzywkę z jego charakterystycznych objawów: świąd,wysypki na skórze grzbietu, bioder, brzuch, szyję i piersi blistry( czasami wysypka może występować w obrębie błony śluzowej).Często alergię na ryby, której zwiększona przepuszczalność naczyń krwionośnych i tkanki podskórnej skóry, obrzęk skóry, która pojawi. Najlepiej jest to objaw widocznym na twarzy - opuchniętych oczu, tam jest obrzęk wokół ust, itd. W niektórych przypadkach obrzęk może przybrać formę takich niebezpiecznych chorób, takich jak obrzęk naczynioruchowy. .

Objawy alergii na ryby z przewodu pokarmowego oczywistym naruszeniem funkcje wydzielnicze i samochodowych - biegunka, wymioty, itd. W przypadku bólu głowy może być ciężki strumień reakcji alergicznych, kołatanie serca, zwiększenie temperatury ciała, spadek ciśnienia krwi, zmiany w strukturze krwi. .Czasem może wystąpić taki stan zagrażający życiu jako wstrząs anafilaktyczny.

Zwykle pierwsze objawy alergii na ryby zaczynają pojawiać się już w procesie odżywiania i wyrażono jako mrowienie lub swędzenie warg, podniebienia, języka lub gardła;w ciężkich przypadkach często obserwuje się atak astmatyczny. Kilka mniej objawów w ciągu pierwszych godzin po spożyciu ryb i produktów wyrażone są pokrzywka, biegunka i wymioty alergię

do ryb - Leczenie

Jak w przypadku każdej alergii pokarmowej, reakcja alergiczna na ryby i owoce morza oznacza całkowitą eliminację alergizujących pokarmów z diety. Oraz ze względu na fakt, że, jak pokazuje praktyka, jest uczulony na ryby rośnie do kilku rodzajów produktów rybnych powinny być wykluczony na zawsze z jego menu: produkty sztucznej ryby, sos Worcestershire, paluszki krabowe( surimi), ryby hamburgery zupy i sosy, olej rybny,krewetki i jaja z ryb, sardele i ich sosy z sałatką, dania kuchni azjatyckiej( tempura, sashimi, sushi).

W powyższych produktach w małych, ale wystarczających ilościach do wywoływania reakcji alergicznej, znajduje się białko-alergen. Ponadto niewielka ilość białka ryb może zawierać niektóre opatrunki do sałatek i podobnych potraw. Ponadto, po zakupie kompozycji produktu do kontroli na opakowania i aby uniknąć składników, takich jak smak ryb, wodorofosforan inozyny, alginian, agar kwas araritsinovaya.

W niektórych przypadkach reakcja alergiczna na produkty rybne mogą ściśle obok siebie z alergią na skorupiaki, więc jedząc raki, homary, kraby i krewetki należy również porzucić na zawsze

alergię na ryby mają

dziecka bez dodawania ryb jest bardzo trudne, aby zapewnić pełne menu każdego dziecka jakoMianowicie ryba jest najlepszym źródłem wysokiej jakości białka i wysokiej jakości witamin z grup C, B, A, PP.

również ryb morskich zawiera wiele użytecznych minerałów ciała dzieci, takich jak jod, magnez, wapń, fosfor i żelazo. Ponadto zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, odpowiedzialne za strukturę tkanek nerwowych, błon komórkowych i siatkówkę.

W celu opracowania alergii na ryby u dzieci nie jest zaskoczeniem, wprowadzanie produktów ryby przynęt należy stopniowo, nie wcześniej niż osiem miesięcy. Początkowo, w połączeniu ze zbóż lub puree z warzyw( korzystnie w śniadanie) może być dodany nie większej niż jedna czwarta łyżeczki puree ryb. W przypadku braku reakcji alergicznej objętość może być stopniowo zwiększana.

Zwykle pierwsze objawy alergii na ryby jest już widoczne w ciągu pierwszych kilku minut lub godzin po przyjęciu alergizujących pokarmów i jest wyrażona w postaci rozstroju żołądka, wysypka na ciele, mrowienie podniebienia, gardła i języka. Może pojawić się sinica twarzy, zaczerwienienie w okolicy ust, obrzęk, obrzęk Quincke( rzadko).

W przypadku wyjątkowo ostre ostre reakcje, należy natychmiast wezwać pogotowie ratunkowe i do jego przyjazdu z pewnością daje dziecku lek przeciwhistaminowy w dawce odpowiadającej jej wiekiem.