alergije na hrano: vzroki, simptomi, diagnosticiranje, zdravljenje in preprečevanje

Hrana alergija se šteje kot ena od oblik nestrpnosti hrane.Razvija kot je prisoten v živilu rezultat kompleksnih imunoloških reakcij na določeni alergen.Ta vrsta reakcije takojšnje preobčutljivosti tipa igra veliko vlogo pri oblikovanju in nadaljnji razvoj in za večino bolezni, z alergijsko komponento v otroštvu.

Vsebina: Razvrstitev Klinični znaki alergije na hrano diagnostičnih Vzroki za prehransko alergijo Najpomembnejši alergeni mehanizem za razvoj alergij na hrano in podobno patologij zdravljenje alergije hrana

Razvrstitev

prehransko alergijo je posledica uživanja visoko kakovostnih in skupne večini ljudi proizvodov, čeprav nekateri simptomiv nekaterih primerih so lahko podobni zastrupitev s hrano.Bolezen, kot tudi mnoge druge preobčutljivostne reakcije, pogosto vodi do razvoja akutnih stanj, vključno angionevrotičnega edema, anafilaktični šok in vaskularnih lezij( vaskulitis).

Poleg tega patološko proces je sposoben vseživljenjskega podpornih bolnik kroničnih bolezni dihal, prebavnega in izločanja sistemov. zdaj odločil, da dodeli 4 osnovne tipe nestrpnosti hrane:

• pravo alergijo( to temelji na imunski mehanizmi);
• pseudoallergy učinki( ki se pojavljajo na gistaminoliberatorov uporabo);
• intoleranca s pomanjkanjem encima povzroča;
• psihogeno nestrpnost nekaterih živil.

Opomba: gistaminoliberatory - spojine, ki same po sebi ne povzročajo preobčutljivost, vendar prispevajo k stimulacije celic, odgovornih za sproščanje mediatorjev alergije - histamina.Najbolj znana gistaminoliberatoram, zlasti, agrumi, čokolada, kava in gorčico.

Klinični znaki alergije na hrano

Simptomi alergije hrane je raznolika. Kot rezultat, lahko pride do uporabe posebnih proizvodov:

• slabost;
• bruhanje;
• bolečine v predelu trebuha( pogosto - spastično narave);
• driska;
• srbeča koža;
• izgled kožnih elementov( izpuščaj) po celotni površini telesa;
• izrazito otekanje ustnic;
• otekanje obraza in vratu( morda).

Pomembno: alergija otroška hrana se pogosto kaže v obliki nagnjenostjo. Pri nekaterih bolnikih lahko pride do nekaj manifestacije heilitis( vnetje ustnice) in stomatitis( vnetje ustne sluznice).Ni izključeno, angioedem, respiratorni simptomi( izcedek iz nosu, težave z dihanjem) in poslabšanje atopičnega dermatitisa.

Diagnostika

Priporočila:

Diagnoza temelji na kliničnih, pritožb pacientov in podatkov, pridobljenih z objektivnim pregledom.Poleg tega so izvedli vrsto laboratorijskih testov.Prav tako je treba pojasniti družinsko anamnezo alergije, t. E. Če želite ugotoviti, ali obstajajo med bližnjimi sorodniki v pacienta, alergije do hrane in neživilskih snovi.Najprej je pomembno, da se vzpostavi jasen vzrok-in-posledična povezava med uživanjem določenih živil in videz( vršne) kliničnih simptomov alergije.Prav tako je treba ugotoviti naravo poškodb na koži in stopnjo poškodbe prebavnega trakta.Podatki Antropometrični pacientov( višino in težo) v primerjavi s standardi, povezanih s staranjem.

Otroci z alergijo na hrano pogosto zaostajajo v razvoju.Pomembno je, da bodite pozorni na naravo bolnikovega dihanja.Težko dihanje skozi nos, lahko pomeni, alergijski rinitis( izcedek iz nosu) in kašelj in značilno vodstva, ko dihanja pogosto govori o poslabšanju astme.Prsni koš rentgensko izvedena in laringoskopija kot dodatne metode preizkušanja.Ko so pritožbe težave z prebavil pokazale varic( požiralnik raziskave) in gastroduodenoscopy( študije želodca in dvanajstnika).Tehnika omogoča objektivno oceniti stopnjo poškodbe sluznice.

Pomembno: od večine sodobnih laboratorijskih metod za odkrivanje alergije na hrano si zasluži posebno pozornost, da se določi občutljivost na različne alergene v osmih testov. Med laboratorijska analiza testiranje krvi pri bolnikih, ki trpijo zaradi alergije na hrano skoraj vedno določena z visoko vsebnostjo eozinofilcev, kot tudi visoke ravni imunoglobulina E. testom in testom radioallergosorbent( slednji je označen z najbolj informativne) se uporabljajo za odkrivanje specifičnih IgE protiteles.

Povzroča alergije na hrano

Strokovnjaki identificirajo nekatere od najbolj pomembnih dejavnikov, ki so nagnjeni k pojavu alergij na hrano. Najpogostejši vzroki so:

• družinsko( genetsko povzročene) predispozicija;
• proizvodnjo protiteles na otroka v maternici in v času dojenja;
• kratko trajanje dojenja;
• malčke starosti med preobčutljivosti( prva kontaktna s posebnim alergen);
• narava alergena, njegov obseg in pogostost stika s telesom;
• nizko raven lokalne imunitete v prebavilih;
• visoka prepustnost gastrointestinalno sluz;
• dysbiosis.

Pomembno: po zdravstvenih statistik moški trpijo za alergijami na hrano v 2-krat pogosteje kot ženske.

visoka stopnja v otroštvu zaradi dejstva, da se imunski sistem ne popolnoma oblikovan in imunoglobulina A v telesu sintetiziramo z relativno malo.Nadalje, v trakta dojenčka gastrointestinalnega proizvaja bistveno manj encime in klorovodikove kisline.

najpomembnejši alergeni

Eden izmed najmočnejših in najbolj razširjenih alergenov se šteje, da kravjega mleka.Do 90% primerov razvoja hrane alergije pri otrocih, ki je povezana z njim.Reakcija s tem izdelkom se pojavi pri dojenčkih med prenosom od dojenja za umetno.So močni alergen proteini in ribje beljakovine v morski sadeži( ROE, školjk in tako naprej. D.).

občutljivost ribje beljakovine, v večini primerov ne izginejo, kot so zreli( v nasprotju z mleko preobčutljivosti).Pri 98% otrok, ki trpijo za alergijami na hrano, je nestrpnost vsake ribe beljakovin in 10% odgovorilo le na nekaterih sortah.60-80 od 100 otrok z alergijami na hrano, da aktivno odzvali na beljakovine iz kokošjih jajc.Pogosto se vzporedno z oznako preobčutljivosti piščančjega mesa in piščančjo juho.Proizvodov rastlinskega izvora, najpogosteje v vlogi alergeni so žita - pšenica in rž, kakor tudi različnih vrst sadja( zlasti - citrus) in jagodičevje( jagode, itd. ..).

Vsaj vsaka peta otroške alergije na hrano povzroči bolezen postane reakcijske produkte v proizvodnem procesu, ki se uporablja nekatere glive( jogurt, kvass, pečenje, sir).Da bi preprečili razvoj negativnih odzivov iz prehrane teh otrok, je priporočljivo, da se izključi jogurt, kislo zelje, mlečne izdelke, ki vsebujejo slada in suho sadje.

Pomembno: alergičen je "užitno" glivice pogosto spremlja preobčutljivostno reakcijo na antibiotike tetraciklini in penicilina.Z je potrebna previdnost daje takšnim bolnikom drog B vitaminov

Glede na stopnjo verjetnosti razvoja alergij na hrano skupne izdelki se lahko razdelijo v 3 skupine: I skupine - so izdelki, ki imajo večjo verjetnost tveganja:

• kravje mleko;
• jajca( beljakovine);
• ribe in morski sadeži;
• citrusov;
• naravnega medu;
• glive( pretežno - gozd);
• jagode;
• ananas;
• kakav( čokolada);
• kava;
• gorčica;
• paradižnik;
• zelena;
• žita;
• grozdje.Skupina

II - pomeni verjetnost za pojav alergij:

• breskve;
• marelice;
• zelena( Bolgarska) poper;
• riž;
• stročnice;
• koruze;
• ajde;
• kunčje meso.skupina

III - izdelki, katerih uporaba zagotavlja majhno verjetnost za razvoj alergije na hrano:

• bučke;
• jabolka;
• banane;
• solata;
• lubenica;
• kosmulje.

Opomba: v mnogih primerih, preobčutljivostne reakcije ne pride na samem proizvodu, in različnih barv, okusov in konzervansov, da nekateri sodobni proizvajalci dodajajo tudi hrana, prilagojena za majhne otroke. Pri določanju vzrok alergij na hrano, je pomembno upoštevati veliko verjetnost, da imajo tako imenovani "navzkrižno alergijo" med sestavinami živil in neživilskih spojin.To bo omogočilo varno prehrano za osebe, ki trpijo zaradi alergije, na primer, iz volne ali cvetni prah.

mehanizem alergijo na hrano, in podobni patologij

Med obdelavo hrane vse eksogeni( pada s hrano) proteini antigeni se pretvorijo v nealergenimi ali tolerogenskih obliki.V prebavnem traktu, zaradi lastnega imunskega sistema telesa, določena odpornost na eksogenih spojin.Funkcija pregrade gastrointestinalnega trakta je predvsem zaradi zelo visoke koncentracije imunoglobulinov A, vsebovanih v sluzi, ki prekriva črevesno steno.

Če je genetsko predispozicijo pri ljudeh, kadar so v stiku z nekaterimi tujimi beljakovinami pojavila preobčutljivostna reakcija.Sprva občutljivost, in pri ponavljajočem se stiku s proteinom v prebavnem traktu začne pospešeno sintezo določenega proteina - imunoglobulina E. Treba je pritrjen na mastocitov in stimulira sproščanje velike količine nevrotransmiterja - histamina.To snov in druge biološko aktivne spojine za končno določitev klinične simptome alergija na hrano.Če preobčutljivost aktiviranih mastocitov v tako imenovanih "shock organov".V primeru preobčutljivosti na sestavine hrane kot take, so ponavadi koža in prebavne organe.Lahko vpliva in dihalni sistem, zaradi česar simptomov alergij dihal razvoj. V nekaterih primerih bolniki razvijejo psevdo-reakcije, ki jih povzročijo bolezni prebavnega trakta povzroča.V povezavi z nenormalno gastrointestinalno sluz, proizvodnjo in mastociti vsebujejo histamin, zlahka dostopne gistaminoliberatorov spojine.Klinične manifestacije te bolezni so zelo podobni "klasično" reakcije takojšnje preobčutljivosti, vendar je raven imunoglobulina E pod pseudoallergic reakcije so na splošno v normalnem območju.V teh pogojih vpliva na maščobne celice številnih organov šoka.Pogosta urtikarija( srbenje in izpuščaj) in je možno tako resen zaplet kot angioedem.

preobčutljivosti na hrano s pomanjkanjem encima povzroča pojasnjuje prirojeno pomanjkanje encima laktaze in pomanjkanjem saharoza.Prvi je odgovoren za fermentacijo mleka sladkorja, in drugi - saharoze.zmanjšane aktivnosti laktaze in saharazny kaže drisko in( redko) napenjanje.Prav tako se pojavlja pomanjkanje encima, odgovornega za absorpcijo rastlinskega proteina glutena.

Opomba: alergija na hrano, je treba razlikovati od proizvodov nestrpnosti duševne motnje povzročajo.Ta patologija se pojavi sorazmerno pogosto in ni povezana z preobčutljivostne reakcije.Različne spremembe v obnašanju hranjenje zahtevajo posvetovanju nevrologa in psihiatra.

Zdravljenje alergije na hrano

Ko izrazil preobčutljivostne reakcije izdelke, ki jih je izzval, je treba izključiti iz prehrane.

Pomembno: v nekaterih primerih nekaj let alergije( na primer mleka), lahko izginejo, vendar se ponovno začeli jesti določene hrane bi morali biti previdni!Alergije na ribe in raki izgine skozi vse življenje.

Ko

urtikarija in angioedem prikazano antihistaminiki( H1-blokatorji).Hude manifestacije alergije na hrano zahteva potek zdravljenja z glukokortikoidi.V nekaterih primerih, pred obrokom je priporočljivo, da redno jemanje zdravila kromolin.O metodah zdravljenja in preprečevanja alergij na hrano pri otrocih v tej video pregled pravi dr Komarovsky:

Plisov Vladimir, zdravnik phytotherapeutist