Allergi til æg

Egg allergi kan udvikle i alle aldre og anses for at være en ret almindelig fænomen. Indeholdt i æg allergener forårsage allergiske reaktioner forskellige grader af intensitet. Der er fire proteinallergen har forskellig allergenicitet, er den mest aggressive ægalbumin og ovimucoid, mindre aggressive - conalbumin og lysozymer.

meget mere intens og mere hyppig allergisk reaktion manifesteret i tilfælde af indtagelse af rå æg protein, selv efter brug af varmebehandlede æg allergisk reaktion er stærk nok. Ofte allergisk over for æg er nært forbundet med en allergi over for kylling, som er forbundet med tilstedeværelsen i kød af kylling protein.

Egg allergi udvikler sig efter at have spist ikke kun æg, men også vagtler, kalkun, and, gås og andre. Oftest er denne form for allergi opstår uden alvorlige komplikationer, men i sjældne tilfælde kan forårsage anafylaktisk chok. Dem, der lider denne form for allergiske mennesker er strengt forbudt spisning af både æg og produkter deraf

allergi over for hønseæg

hyppigst allergisk over for hønseæg er forårsaget af proteiner ovomucoid og ovalbumin, og proteinet ovimucoid tilstrækkelig modstandsdygtig over for varmebehandling, så selvpå kogt æg kan forekomme allergisk reaktion med samme succes som i den rå.Ofte allergisk over for hønseæg er ledsaget af intolerance over for kyllingekød.Årsagen til udviklingen af ​​allergi kan også være en blommen i et æg, men det er mere end dobbelt så stor sandsynlighed i dette tilfælde som et resultat af varmebehandling neutraliseres æggeblomme allergen - Vitellius.

Fordi æg er ret almindelig i forberedelsen af ​​forskellige fødevarer( pølser, pølser, pasta, mayonnaise, etc.), der lider af denne type allergi folk bør være meget forsigtige, før du køber og / eller bruger til at læse produktets sammensætning på kassen

allergi over for æg fra barnet

dag æg allergi hos børn er spredt bredt nok. Tilstedeværelsen af ​​æg allergi i et barn betyder, at immunforsvaret uanset grunden, afviser æggehvide, forårsager beskyttende allergisk reaktion, som er ledsaget af frigivelse af histamin, og derved påvirker huden og forårsager funktionelle lidelser af visse organ systemer. De første tegn på en allergi for æg kan forekomme i den tidligst mulige alder. Vær opmærksom på, at svaret på en allergisk reaktion også kan udvikle og æggeblomme. Hvis et barn diagnosticeret med en allergi over for æg, bør du helt at opgive deres anvendelse, samt fjerne bestående dem i deres nedbrydningsprodukter

Egg allergi hos voksne

allergisk reaktion hos voksne er meget sjældnere, og at der som regel er tale om deres overskydendeforbrug. Når klump falder af kroppen et betydeligt antal æg af proteiner forekommer histaminfrigivelse, der igen fører til forstyrrelse af den rette funktion af det kardiovaskulære, fordøjelsessystemet og respiratoriske systemer, samt allergisk hudlæsion. Krop forekommer hævede og røde kløende pletter. Som forebyggende allergi foranstaltninger for æg hos voksne, bør fjerne muligheden for overforbrug, og i den daglige kost den forbrugte mængde æg, er det ønskeligt at begrænse

Symptomer på allergi over for

æg vigtigste symptomer på denne type af allergisk reaktion omfatter en bred vifte af kutane manifestationer( rødme i mund,eksem, kløe, hævelse, rødt udslæt), og den negative reaktion fra det kardiovaskulære og respiratoriske og fordøjelsessystemet. Ud over hududslæt hos patienter angivne hovedpine, hoste, hvæsen, rindende øjne, rhinitis, kvalme, diarré, rødme af øjenlåg.

normalt de første symptomer på allergi over for æg manifesteret stadig i sin vorden, og er som rødme og hævelse af mundslimhinden, kaotiske røde hududslæt, fordøjelsesproblemer( kvalme, opkastning, diarré, mavesmerter), prikken, smertefuld hudirritation. Desuden er patienterne ofte set tåreflåd, rødme af øjenlåg, nysen, hvæsen lyde i brystet, hoste, tilstoppet næse etc.

Allergi over for æg -. Diet

Den første kost, når diagnosticeret med en allergi over for æg betyder deres fuldstændig udelukkelse fra kosten. Du bør heller ikke glemme, at æggene er en del af en bred vifte af produkter, og det er ikke altid afspejles i emballagen. For eksempel, i produktionen af ​​bagværk og pasta, samt pølser, æg altid bruges, mens ofte, på etiketten, de bare ikke vises i sammensætningen af ​​disse produkter. De mest almindelige produkter i sammensætningen som der er æg, omfatter: . Pølser, mayonnaise, is, krabber pinde, en bred vifte af halvfabrikata, kager osv I løbet af undersøgelsen er angivet på etiketten af ​​produktets sammensætning skal være særlig opmærksom på komponenter, der peger specifikt til tilstedeværelsen iæggene: æggepulver, globulin, ovoglobin, lysozym, en emulgator, æggeblomme, æggehvide, koaguleringsmiddel, fortykningsmiddel, lecithin og albumin. I tilfælde, hvor madlavning måltider kræver æg kan afgives analog deraf( 1 spiseskefuld gær fortyndet med 50 ml vand).Derudover kan du erstatte æg med almindelig madgelatine, opløses i 2 spsk. Varmt vand en pakke. Det færdige æg kan også erstatte vand med sodavand( 1 te) og vegetabilsk olie.

Mad og retter anbefales til kost: Kål, kartofler og andre grøntsager;Svinekød og oksekød supper;en række korn, frugt, mælk, smør, hjemmelavede kager( ingen æg!)

behandling af allergi over for æg

På grund af det faktum, at handle direkte på årsagen til sygdommen er ikke mulig, behandling af æg allergi er symptomatisk. Behandlingsgrundlaget er fuldstændig udelukkelse af forbruget af æg og produkter, der indeholder dem i deres sammensætning. For at fjerne allergiske symptomer ved behandling af ægallergi anvendes antihistaminer fra tredje generation. Ofte allergisk over for æg behandlede æggeskal, som var præ-knust og indtages oralt i alderstilvendede mængder, men uden at have kontaktet allergolog, at undgå udvikling af mere alvorlige komplikationer, selvstændigt tage nogen måde er strengt forbudt.

Forebyggelse af ægallergi. Som en supplerende mad bør du ikke skynde sig for at komme ind i æggeblommen. Selv på trods af at den lecithin hos små børn, der er indeholdt i æggeblomme forhindrer rakitis, fremmer en hensigtsmæssig udvikling af muskelaktivitet, arbejdshukommelse og udvikling af nervesystemet, med indførelsen af ​​kost af et barn af allergifremkaldende fødevarer er bedre at vente lidt. Med en udtalt allergi over for æg er den optimale beslutning helt at opgive dette produkt.