Allergi til mad

Allergi over for fødevarer eller fødevarer allergisk reaktion finder en førende position blandt alle de allergiske sygdomme hos børn, især børn i tidlig alder. Potentielle allergener er hele fødevarer, hvoraf nogle har en meget større allergisk effekt, det: nogle sorter af grøntsager og frugter, chokolade, svampe, krabber, fisk, nødder, mælkeprodukter, farvestoffer til levnedsmidler og konserveringsmidler.

Hvis du er allergisk over for produkter afsløret på et tidspunkt, hvor maden er stadig i den menneskelige munden, identificere og udelukke yderligere brug af produktet fældningsreagenset er ikke svært. Men ofte er der en forsinket reaktion, som i høj grad komplicerer hurtig påvisning af allergen provokerende.

allergi over for mejeriprodukter har en ledende rolle i kæden kendt allergiske sygdomme og udvikler på grund af hypersensitivitet over for komælk protein. Hos spædbørn allergiske reaktioner opstår ofte efter fravænning, som er baseret på komælk, eller efter overførsel til kunstig fodring

Produkter allergifremkaldende

provokatør allergi produkter kan være absolut alle former for mad, men de fleste af dens udvikling er skyldig noken lille gruppe af allergener. Nogle gange er der påstande om, at den mest almindelige allergisk over for krabber, jordbær og tomater, samt udsagn om den absolutte fødevareallergi, når patienten er allergisk over for alle produkter uden undtagelse. Så - det er ikke sandt. I meget sjældne tilfælde, og da kun med svær allergi over for renset, en allergisk reaktion kan opstå på én gang på noget mad, men også for sådanne patienter var ikke allergifremkaldende kost er ikke svært.

allergisk over for alle fødevarer? mest almindelige allergi udvikling provokere følgende fødevarer: kylling, æg, chokolade, kakao, fisk og æg, frugt og grøntsager røde krabber, mælk, nødder, raki, honning. Nødder såsom valnødder, jordnødder, mandler og cashewnødder er en meget stærk allergen. Hos spædbørn allergiske over for de fødevarer, der oftest udvikler sig i mælkeprotein, kyllingekød og æggehvide, oksekød, soja, hvede protein gluten og nogle gange endda på nogle korn. Hos voksne og ældre børn, allergi over for fødevarer ofte provokere krebsdyr( krabber, krabber, rejer), fisk og nødder.

ofte de skyldige på allergiske reaktioner er en del af de behandlede og oprenset mad forskellige kemiske tilsætningsstoffer. Dette er, hvad mange forskere tilskriver stigningen i antallet af tilfælde af allergiske reaktioner i de seneste årtier. Medicinsk litteratur nævner omkring 170 basale fødevarer, som kan udvikle allergi. Ud over de ovennævnte produkter, som er de vigtigste ophavsmænd for reaktionen krop og optager omkring 90% af alle tilfælde, de resterende 10% omfatter følgende stoffer og produkter latex, sulfit, vinsyre, bønner, ærter og frø( valmue, bomuld, solsikke) og sesam. De vigtigste allergener - absolut uskadelige og trygge ved første proteiner, der ikke kan nedbrydning under varmebehandling af fødevarer. Når i mavetarmkanalen, de ikke opløses selv under meget aggressive enzymer og syrer. Så disse proteiner i blodbanen, hvor deres immunforsvar beskyttelse og anerkender som udenlandske agenter. Immunrespons kroppen og manifesterer udviklingen af ​​allergiske symptomer, livsytringer som afhænger af de aktuelle forhold i mave-tarmkanalen og fordøjelse sats.

Oftest hvis fødevaren er i stand til yderligere at provokere allergisk over for fødevarer, kan det forårsage prikken, stadig at få ind i munden, der bør tjene som en advarsel om den person. Andre advarsel skilte folk normalt ikke føler. Som fordøjelse se anderledes ud i styrke smerter i maven, kvalme udvikler sig, kan opleve diarré, ofte falder blodtrykket. I tilfælde af indtrængen af ​​produkter histamin reaktion i broncho-pulmonale system, kan udvikle en astmatiker angreb. Hastigheden for udvikling af en allergisk reaktion, da lyset kløe fornemmelse i mundhulen til astmaanfald og hududslæt kan variere fra få minutter til flere timer.

symptomer på fødevareallergi er ikke begrænset til gastrointestinale problemer, der er forbundet med optagelsen af ​​næringsstoffer. Allergisk reaktion på proteiner af komælk forårsager ofte elveblest, rhinitis og astma. Symptomer varierer normalt i intensitet og er meget forskellige. En allergenfremkaldende mad kan forårsage både en hurtig forbigående prikken i mundhulen og et anafylaktisk chok, der kræver hospitalsindlæggelse. En anafylaktisk reaktion er normalt ses hos mennesker, der er bevidste om mulige allergiske reaktioner på den del af kroppen, men ikke ved, hvilken slags produkt, de leverer så reagere. Normalt forekommer sådanne personer i kontakt med allergenet ved en fejltagelse, uopmærksomhed, uvidenhed eller manglende omfattende information på etiketten.

Nogle gange er der afhængighed af disse allergifremkaldende fødevarer som æg og mælk, men i de fleste tilfælde den øgede følsomhed vil blive opretholdt gennem hele livet, især jordnødder, skaldyr og fisk

Allergi til fødevarer - behandling

Behandling af fødevareallergi omfatter medicinOg ikke-farmakologiske metoder samt obligatorisk kost.

Kost terapi er den streng kontrol af antallet af måltider, i overensstemmelse med de anbefalede intervaller mellem dem, og en obligatorisk udelukkelse fra kosten, både reelle og potentielle allergener. Ensartet afbalanceret ernæring i sig selv tjener ofte som en stimulering til udviklingen af ​​allergier, så den daglige kost skal nødvendigvis være varieret og fuld. For at genopbygge de næringsstoffer, indtages med mad, hvorfra måtte give op, bør du udskifte dem har lignende næringsværdi allergivenlige modstykker. At vælge de nødvendige fødevarer og til at kvalitativt tilpasse kosten er kun en ernæringsekspert eller en kvalificeret allergiker.

Drug behandling af allergi over for produkter er at rette udvælgelse kræves antihistaminer( Claritin, peritol, Gismanal, Fenkarol, Tavegil etc.).For små børn er nogle af disse stoffer tilgængelige i form af en sirup for at lette administrationen. Behandlingsforløbet med antihistaminer fortsætter indtil akutte symptomer( normalt fra 5 til 10 dage).Er længere acceptere såkaldte "membran", som forhindrer frigivelsen af ​​histamin og ødelæggelse af cellerne, det Intal og Zaditen( Ketotifen).Behandlingsforløbet med disse lægemidler strækker sig i flere måneder.

Under remission( fravær af kliniske symptomer), foreskriver nogle gange en allergiker et forløb af histaglobulininjektioner. Også i denne periode er korrektion med biopreparationer af tarmdysbakterier vist. Måske en enterosorbents kurser( Karbovit, Karbolong, Enterosgel, etc.).

allergi produkter enhed er ganske sjældent og har tendens til at gentage sig. Derfor, for at undgå de potentielt alvorlige konsekvenser udvikler allergiske reaktioner, er du nødt til meget nøje at overvåge deres kost og med dem hele tiden har personlige førstehjælpskasse med lindrer allergi angreb nødvendige midler.