Alergia a la zanahoria: causas, síntomas, tratamiento.

Las zanahorias son una verdura deliciosa y saludable que se puede encontrar en los platos de cualquier familia. Pero no mucha gente sabe que una persona es realmente alérgica a las zanahorias. Es raro, pero a menudo severo.

Causas

Las zanahorias no están en la lista de alimentos altamente alergénicos, pero se pueden encontrar en la lista de verduras que causan reacciones alérgicas cruzadas. Se han encontrado 6 alérgenos proteicos en las zanahorias.

Personas que tienen manifestaciones de alergia al polen de plantas, al comer determinadas frutas y verduras, se produce un deterioro del bienestar. Esto se explica por el hecho de que contienen proteínas muy similares que el cuerpo humano no distingue. Como resultado, se produce una reacción alérgica, que se llama cruzada.

Con mayor frecuencia, se produce una reacción cruzada a las zanahorias si una persona es alérgica al polen de abedul y ajenjo, y con menor frecuencia es alérgico a especies de sauce (álamo, sauce), manzana, aliso y avellano. Los científicos europeos han demostrado la similitud de la proteína de zanahoria con la de apio, perejil, melón, mango, pepino, frutas de hueso, nueces, naranjas, melocotones, fresas y soja.

Otras posibles causas de alergia a la zanahoria incluyen:

• Alergia al betacaroteno, que es muy rico en zanahorias y vitamina A creada sintéticamente;
• Predisposición hereditaria;
• Intolerancia individual;
• Sobre los fertilizantes químicos contenidos en la verdura. Sucede que hay alergia a las zanahorias importadas, especialmente a las tempranas cultivadas en invernaderos, pero no a las cosechadas en el otoño de su propio jardín;
• Introducción irrazonablemente temprana de zanahorias en la dieta del bebé. La alergia ocurre debido a la inmadurez de las enzimas digestivas del niño.

Síntomas

Las variantes de los síntomas y la intensidad de su manifestación dependen de las características individuales del cuerpo de adultos y niños. La alergia a menudo se desarrolla en las zanahorias crudas, y mucho menos en las tratadas con calor.

Signos de alergia:

• Del lado de la digestión: náuseas, vómitos, dolor abdominal, hinchazón y ruidos intestinales, tendencia a la fijación de las heces;
• Del lado de la piel: erupciones acompañadas de picazón. En casos aislados, puede desarrollarse urticaria;
• Por el lado de la respiración: tos, molesta principalmente por la noche, congestión nasal, estornudos, en casos severos, dificultad para respirar;

• Lagrimeo;
• En muy raras ocasiones, una alergia a las zanahorias puede aparecer inmediatamente después de su uso en forma de ardor e hinchazón de la membrana mucosa de la boca y los labios.

En los adultos, los síntomas son menos pronunciados que en los niños.

¿A qué edad se permite comer zanahorias? Dado que las zanahorias se encuentran entre los productos con poca fama alergénica, los pediatras pueden introducir a los bebés en alimentos complementarios en las primeras filas:

• Para los niños alimentados con biberón, se permite ingresar al puré de zanahoria a partir de los 5 meses, después de la introducción del puré de papas de repollo, calabaza y calabacín. Jugo de zanahoria clarificado: a partir de 4 meses, después de la introducción de jugos de manzanas, peras, ciruelas y calabaza.
• Para los bebés amamantados por la madre, se recomienda introducir jugo y puré de zanahorias no antes de los 6,5 meses.

Una introducción anterior provoca el desarrollo de alergias, ya que el sistema digestivo del bebé no está completamente formado y no está listo para un mayor estrés. Cuando un niño pequeño desarrolla alergia a las zanahorias, aumenta el riesgo de desarrollar fiebre del heno en el futuro.

Diagnósticos

El diagnóstico lo establece un alergólogo. Para este propósito, se prescriben exámenes especiales con incisiones en la piel, presencia de proteína f31, método de inmunotransferencia (panel No. 1, 3 y 4) y estudio por computadora por el método Voll.

Ante los primeros signos de alergia en un niño, debe comunicarse con su pediatra local. Le prescribirá el tratamiento antialérgico y la dieta necesarios. Además, después de los 3 años, un alergólogo pediátrico puede examinarlo para aclarar el alérgeno y ajustar el tratamiento.

Tratamiento

El tratamiento lo prescribe un médico, la automedicación está prohibida.

Paso: exclusión de la dieta de las zanahorias en cualquier forma.

Paso II: prescripción de medicamentos.

• Antihistamínicos sistémicos: Loratadin, Zyrtec, Fenistil, Suprastin (Cloropiramina), Ketotifen. Recetado en forma de tabletas, jarabes, goteros o inyecciones en medio de la enfermedad;
• Antihistamínicos, cremas y ungüentos hormonales;
• Hormonas (prednisona, dexametasona). Tienen un poderoso efecto positivo junto con una gran cantidad de efectos secundarios y contraindicaciones. Usado sistémicamente en situaciones potencialmente mortales;
• Gotas para los ojos (Cromohexal);
• Gotas nasales vasoconstrictoras.

Los métodos de la homeopatía y la acupuntura han demostrado ser positivos. Para eliminar rápidamente las erupciones y aliviar la picazón, es útil tomar baños con la adición de una serie.

Desensibilización

Se prescribe para enfermedades graves. La persona recibe una solución diluida del alérgeno con un aumento diario de concentración. El método ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y acostumbra al cuerpo al culpable de la enfermedad.

Ayuda de emergencia

Resulta en situaciones difíciles si se produce un shock anafiláctico.

Señales:

• Disnea;
• Confusión de conciencia;
• Mareos, tinnitus;
• Baja presión;
• Transpiración.

En tales casos, es necesario llamar urgentemente a una ambulancia, antes de su llegada, administrar un agente antialérgico, que será recomendado por el despachador de guardia.

Prevención

Para evitar la alergia a la zanahoria, las personas con predisposición deben excluirla del menú por completo, lea atentamente la composición de los productos en el paquete.

Si una mujer embarazada es alérgica a las zanahorias, se recomienda que el recién nacido la conduzca más tarde de los términos generalmente aceptados, y solo después de la introducción de todas las verduras. El primer conocimiento de un bebé con zanahorias debe ocurrir en el contexto de una salud completa, no coincidir con el día de la vacunación. Es necesario comenzar con los alimentos complementarios con media cucharadita hasta las 11 de la tarde.

El uso total de productos químicos domésticos, tintes, potenciadores del sabor y otros compuestos químicos en alimentos, ha llevado a un aumento en el porcentaje de adultos y niños que padecen alergias reacciones.

De hecho, la alergia a la zanahoria es rara, pero no pudimos evitar advertir de su existencia.